Vsi nas začnemo z mlekom, najprej z mamo, potem s kravjo ali kozo, nato pa preklopimo na druge izdelke, vendar v našem spominu ostaja, da je mleko osnova vsega v življenju. Mleko je najpomembnejši vir vitaminov in elementov v sledovih.
Prednosti in pomanjkljiva škoda mleka
Zato, ko odrasla oseba, ki že dolgo ne uživa mleka, po njeni poskusi nenadoma postane alergična ali prebavljiva, je zelo presenečen. Kaj se je zgodilo? Ali je mleko nepravilno ali je napačno?
Razlog je v dejstvu, da telo odrasle osebe, ne da bi uživalo dolgotrajno mleko, pogosto izgubi funkcijo delitve laktoze (mlečni sladkor). To pomeni, da se odziva njegova reakcija, kot povsem tuji izdelek. Ljudje, ki so navajeni od otroštva do redne porabe mleka, takih pojavov, alergij, se praktično ne zgodi.
Pasterizirano mleko je dobro in slabo
V naših mestih danes ljudje redko imajo možnost piti sveže mleko, in ko pridejo v trgovino, kupujejo sterilizirano ali pasterizirano mleko. Pasterizirano mleko bo ljudem prineslo velike koristi, saj se v procesu pasterizacije mleko segreva na 60-70 stopinj (namesto 130 s sterilizacijo!), Kar omogoča prihranek ne samo vitaminov , ampak tudi pomembnih bakterij, koristnih za organizem, hkrati pa povečuje varnostni čas izdelek. Toda v suhem mleku (v prahu) praktično ni koristi, zdravstvena škoda pa je lahko posledica različnih kemičnih dodatkov.
Prav tako je treba zapomniti, da mleko pogosto ni združljivo s številnimi živili in lahko škoduje, če jo pijete (še posebej pijete!). Po ribah ali slanosti!