Če se bojite, da se približate peči, vendar hočete hraniti svoj dom s slastnimi piti, nato pa jih ocvrti. V tem gradivu bomo z vami delili recepte za ocvrte patties s češnjami, ki bodo temeljile na različnih testih.
Pohušene pite s kvasovkanim testom - recept
Najbolj veličastne in zračne patties so narejene iz kvasa testa, tudi ne glede na način priprave. Ponujamo vam še eno različico testa jedrske kvasovke, ki je pripravljena iz minimalnih sestavin.
Sestavine:
- rastlinsko olje - 20 ml;
- voda 440 ml;
- moko - 510 g;
- suh trenutni kvas - 1 čajna žlička;
- češnja - 280 g;
- granulirani sladkor - 65 g;
- mleti cimet - 1/2 žličke.
Priprava
Takoj, ko se voda segreje, mora biti res topla, sicer bo kvas umrl od vročine. Raztopite ščepec sladkorja v vodi in vlijte v kvas. Raztopino kvasa pustite v vročini 10 minut, pričetek življenjske dobe kvasa pričnejo na penasto zaporko na površini. Ko mito preide skozi sito, naredite "dobro" v sredini drsnega moke, vlijte v kvas in olje, mešajte testo in pustite, da gredo eno uro in pol. Približite testo, razdelite na porcije, zvijete ali poravnajte vsako roko, postavite sredino mešanice iz češnje, sladkorja in cimeta, ki ga očistite s semenom, in zataknite robove. Segrejte rastlinsko olje in jo žarite, dokler ne postane rjava.
Preprost recept za ocvrte pite s češnjami
Sestavine:
Za preizkus:
- moke - 175 g;
- granulirani sladkor - 25 g;
- maslo - 115 g;
- rastlinsko olje - 55 g;
- kefir - 55 g.
Za polnjenje:
- Prečiščena češnja - 3 kosi;
- granulirani sladkor - 135 g;
- maslo - 10 g;
- limonin sok - 15 ml;
- škrob - 5 g;
- izvleček vanilije - 1/2 žličke.
Priprava
Najprej pripravite polnjenje češenj, saj potrebuje čas, da se ohladi. Povežite češnjo s sladkorjem in limoninim sokom v ponvi, počakajte, da jagode pustite sok, nato dodajte maslo in škrob. Za aromo v češnje lahko popijete ekstrakt vanilije. Ko se jagodni sok zgostne, ga odstranite iz toplote in pustite, da se popolnoma ohladi.
Gnetite preprosto testo, ki združuje obe vrsti masla s kefirjem in sladkorjem ter nato dodamo mešanico moke. Zložite in razdelite testo, položite žlico češnjevega polnila v sredino vsake peciva in zataknite robove. Pripravite ocvrte patties s češnjami na kefir v obilju olja do blubberja.