Cherry je eno izmed najbolj priljubljenih in navadnih jagod za pite in pite. Njegov neverjeten svetel okus z malo kislosti naredi pečen izviren in sočen. Obstaja veliko receptov za izdelavo pirozhki s češnjami. Oglejmo si nekaj od njih.
Kvas pito s češnjami
Sestavine:
- moke - 1 kg;
- jajce - 3 kosi;
- margarin - 125 g;
- kvas suho - 2 tsp.
- mleko - 500 ml;
- sladkor - 1 kos;
- Vanilin - po okusu;
- sol - ščepec.
Priprava
Ugotovimo, kako narediti pite s češnjo. Toplo mleko segrevajte v majhni posodi, izlijete suh kvas in brez mešanja gumo postavite na toplem mestu približno 10 minut. Tokrat premijemo jajca s sladkorjem posebej in nato zmes vlijemo v mleko. Tukaj postavimo mehko margarino, ščepec soli in vanilin. V nastalo maso nalijemo približno 4 skodelice moke in dobro premešamo. Nato postopoma dodajte preostalo moko, gnetite elastično testo in ga še 30 minut ponovno odstranite v toploto.
In tokrat pripravljamo polnjenje. Če želite to narediti, vzemite češnjo, odstranite kosti in ga položite v cedilo, da se znebite sokov. Končano testo je razdeljeno na iste kose in od vsake oblikujemo majhno torto. V centru postavimo 2-3 češnje in potresemo malo sladkorja.
Zdaj izdelujemo pite. Pladenj je prevlečen s papirjem ali oljen z rastlinskim oljem. Razpršimo buns na kratki razdalji in pustimo stati približno 20 minut, dokler se ne povečata za 2-krat. Po tem namažemo pecilne pite z rumenjarjem iz češnjevega jajca in ga napolnimo v predhodno segreto pečico približno pol ure.
Pohovani pecivo s češnjami
Sestavine:
Za preizkus:
- moka - 800 g;
- kefir - 500 ml;
- granulirani sladkor - 2 tbsp. žlice;
- jajce - 2 kosi;
- sol;
- soda - 0,5 tsp.
Za polnjenje:
- granulirani sladkor - po okusu;
- češnja.
Priprava
Za pripravo pite z zamrznjenimi češnjami vnaprej razvrstimo jagode, odstranimo kosti, jih položimo v cedilo, speremo pod vodo in pustimo 30 minut, da bi kozarec odvečno tekočino. Tokrat pripravimo testo: moko odrgnemo v globoko skledo, vozimo v jajca, nalijemo v domač kefir , dodamo sode, ščepec soli in sladkorja. Vse temeljito premešamo in maso damo na delovno površino. Gnetite mehko testo, ga razdelite na dva identična dela, zavit v klobase in jih razrežite na dele.
Potem testo prelijemo v moko in jo zvijemo z valjčkom v ravnih kolačih. Za vsak kos damo malo sladkorja in pripravimo pripravljene jagode. Nežno raztrgajte robove in oblikujte krpico.
Zdaj ogrejemo olje v ponvi in žgamo piščance s češnjami z dveh strani na šibkem ognju, dokler se ne pojavi zlati koren. Po tem premešajte končno pecivo na papirno brisačo, da odstranite morebitno odvečno olje. Ko so patties malo trde, jih prestavimo na posodo in jim služimo na mizi.
Puff pecivo s češnjami
Sestavine:
- testo, debelo - 500 g;
- zamrznjena češnja - 200 g;
- škrob - 4 tsp.
- sladkor - 5 tbsp. žlice.
Priprava
Češnje pred odmrzovanjem, odstranite kamne, zaspite s sladkorjem in pustite 20-30 minut. Nato je prazna tekočina nežno odcejena - ne potrebujemo ga za pite. Puhasto testo, valjano z valjčkom v debelem tanki plasti in razrezano v pravokotnike. Na vsakem obdelovancu razpršujemo jagodičje, ga malo škrobi s škrobom in oblijemo zaprte ali odprte patty. Posoda je prekrita s papirjem, na njej postavimo patties in pečemo 20 minut pri temperaturi 180 stopinj.