Jedi iz piščanca so pogoste gostje na naših mizah, tako prazničnih kot vsakodnevnih. To ni presenetljivo, piščanec je cenovno ugoden, uporaben in enostaven za pripravo izdelka. Je ocvrta, ugašena in pečena, poseben okus pa je piščanec na žaru. Vsekakor se ne smete truditi kuhati in kupiti to hrano v trgovini. Toda v tem primeru ne morete biti prepričani o kakovosti kupljenega izdelka za 100%. Na žalost zelo pogosto brezobzirni proizvajalci zaganjajo tiste proizvode, ki niso dovolj sveži, vendar zaradi začimb, ki jih je mogoče uporabiti, se ta zamegljenost spregleda. Zato vam priporočamo, da si sami pripravite to pripravo in predlagamo recept za pečenje piščanca v aeroglu.
Piščanec na žaru v aeroglu
Kako narediti piščanca na žaru, da bi bilo lepo, kot trgovina in domače okusno? To je v receptu spodaj.
Sestavine:
- piščanec - 1,5-2 kg;
- limone - 4 rezine;
- gorčica - 1 tbsp. žlica;
- majoneza - 3 tbsp. žlice;
- česen - 4 stroka;
- sol, črna paprika;
- začimbe za piščanca.
Priprava
Pred pranjem pijemo in jo odcedimo, rezine limone pod kožo stegnemo v stegnah in prsih. Piščančja trupina peljemo na vrhu in znotraj z mešanico soli, popra in začimb. Nato pokrijte z majonezo, zmešajte z gorčico in stisnite skozi česen. Trup odstranimo v hladilniku 2 uri ali več. Potem vzamemo ven, uporabimo žlico, da poravnamo marinado s površine in jo vstavimo v trup. Piščanca položimo v pladenj za aerogrile s prsmi navzgor, postavimo ga na spodnjo rešetko. Za krila se ne zažgejo, je zaželeno, da jih zapolnijo za hrbet piščanca. Da bi dobili rožnato skorjo, lahko vrh piščanca namažemo z rastlinskim oljem. Temperaturo smo nastavili na 220 stopinj in čas pečenja 80 minut. V zadnjem pol ure kuhanja pazite na stanje piščanca, če je že obarvano od zgoraj, ga lahko obrnete na drugo stran, naj se tam pojavi tudi skorja. Če je velikost piščanca
Piščanec gril v aerogrilu pride veliko bolj okusen od kupljenega. Lahko spremenite sestavo začimb, dodate svoje najljubše, s čimer preoblikujete okus jed.