Jedi iz krompirja in perutnine upravičeno veljajo za najbolj priljubljene in priljubljene. Razlog ni le v preprostem in razumljivem okusu končne hrane, pač pa tudi v razpoložljivosti potrebnih izdelkov. V recepcih se bomo v nadaljevanju ukvarjali s tehnologijo kuhanja piščancev z piščancem v multivarku z uporabo več preprostih receptov.
Zamrznjeni krompir s piščancem in gobami
Sestavine:
- Piščančje meso - 2,1 kg;
- čebula - 360 g;
- oljčno olje - 55 ml;
- paprika - 190 g;
- korenje - 175 g;
- klinčki česna - 4 kosi;
- šampinjoni - 245 g;
- suho belo vino - 160 ml;
- piščančja juha - 980 ml;
- paradižnik v svojem soku - 790 g;
- krompir - 680 g;
- paradižnikova pasta - 175 g;
- Posušeni origano, bazilika - 1 čajna žlička.
Priprava
Preden kuhate piščanca z piščancem, pripravite vse potrebne sestavine. Piščanec razrežemo na trakove, korenje pa se reši na velikem rezilu. Prikupite sladko poper in čebulo v polobroče, gobe narežite na naključne koščke. V zelenjavo in piščancu dajte v posodo z več posodami, predhodno vlijte zadnje malo olja. Vsebino naprave napolnite z suhimi zelišči in prelijte z belim vinom. Takoj, ko slednji izhlapi, dodajte sesekljano drobnjak, paradižnikovo maslo in paradižnik v svoj sok. Kocke krompirja postavite v sestavine za suho, jo napolnite s brozgo in pustite, da se pustite na "Kaljenje" približno uro in pol. Po izteku določenega časa lahko posodo poskusite.
Zamrznjeno zelje s krompirjem in piščancem
Ta zelenjavna obara ne bomo kuhali s kosi piščanca, ampak z naravno piščančjo klobasico. Slednji se prodaja v obliki mletega mesa, polnjenega v naravni lupini ali črevesju, ima več nežnosti, maščobe in vsebuje začimbe v svoji sestavi.
Sestavine:
- beli zelje - 370 g;
- gomolji krompirja - 840 g;
- korenje - 260 g;
- piščančje klobase (naravno) - 460 g;
- kocke juhe - 2 kosi;
- voda - 2,1 l;
- mešanica suhih italijanskih zelišč - 1 čajna žlička.
Priprava
Napravo nastavite tako, da se segreje z malo olja in v tem času pripravi zelenjavo: listite listje zelenjave in izrežite krompir in korenje na kocke srednje velikosti. Piščančje klobase se najbolje razrežejo v debele rezine, lahko pa odstranite mleto meso iz lupine in vržete iz nje majhne kroglice. Ko se olje v skledi segreje, najprej rešite koščke klobase na njej, da bi jih rjavo, nato pa jih dodajte z zelenjavo. Ko zelenjava doseže polovično pripravljeno raven, nalijte kocke juhe v skledo. Če želite zamenjati kocke, je možno in naravno juho, če obstaja takšna možnost. Dajte v posušene zelišča in kuhajte zelenjavno obara na "Stew" približno uro.
Piščanec, zamrznjen s krompirjem v kislo smetano
Sestavine:
- rastlinsko olje - 45 ml;
- čebula - 95 g;
- stebla zelene - 2 kosi;
- korenje - 115 g;
- česna zob - 3 kosi;
- piščanec - 490 g;
- suho belo vino - 75 ml;
- piščančje juhe - 890 ml;
- gomolji krompirja - 210 g;
- lovorjev list;
- vejica timijana;
- moko - 15 g;
- kisla smetana - 180 ml.
Priprava
V čašo multivarka nalijte velikodušen del olja in ga uporabite za pršenje čebule in zelene z koščkom korenja. Takoj, ko zelenjava pusti svojo aromo, jim damo lovor in timijan, dodajte sesekljane piščančje dive in položite piščančje kose. Piščančje meso je treba ujeti in šele potem se vsebina posode lahko napolni z vinom. Ko se alkohol izhlapi, krompir dodamo k posodi in napolnite z mešanico kisle smetane in juhe. Preklopite s "Baking" na "Quenching" in eno uro pustite, da se posuši.