Pilau je okusna jed iz mesa in riža. Toda za pravilno pripravo je celotna umetnost. Multivar v tej veliki pomoči. Kako pravilno kuhati pilaf iz ovčje v multivarku, se naučite iz tega članka.
Kako kuhati pilaf iz uzbeškega jagnjeta?
Sestavine:
- korenje - 500 g;
- dolgozrnat riž - 1 kg;
- česen - 2 kosi;
- čebula - 200 g;
- jagnjetina na kosti - 1 kg;
- zira - 1 žlica. žlica;
- rafinirano rastlinsko olje - 140 ml;
- vroča paprika - 2 kosi;
- sol.
Priprava
Jagnjetina se opere, filmi in tetive so ločeni. Izrežite kosti. Meso smo razrezali na kocke. Stisni na tanki polkrog čebule. Korenček, razrezan na tanke trakove. Postavili smo jo v globoko embalažo in ga zmešamo s ščepcem sladkorja. Temeljito premešajte in pustite stati, da izolirate sok. Ena glava česna ni razdeljena na zobne ščetine, ampak preprosto obriše roke z lupino. Previdno odrežite rep, tako da glava ostane nedotaknjena in se ne razdeli. Temeljito oprati riž.
Na dnu večje posode razširimo koščke maščob. V načinu "Vroče" pustimo maščobe, dokler ne postane rumenkasto. Ko je dosežen cilj, se maščoba odstrani iz sklede in se postavi v ločeno skledo. V nastalo maščobo postavimo kosti in jih popržimo z dodatkom ščepec soli in zire. Prinesite jih v prijetno rjavo barvo. Dodajte žarek in, mešanje, prinesite v svojo svetlobo hrapavost. Zdaj dodajte meso in popržite, neprestano mešanje, dokler meso ne spremeni barve. Zdaj položite korenje in v enakem načinu kuhamo še 5 minut. Nalijemo 1,5 litre vode. Po vreli smo v multivark, ki smo jo predhodno očistili, poper in klinčke česna. V načinu "Soup" pripravimo 30 minut. Zdaj poper in česen nežno odstranite česen. Izlijemo riževo vodo in jo previdno prelijemo v multivark. Z zgornjega v sredini smo postavili celotno glavo česna. Napravo prevedemo v način "Plov". Po signalu takoj odprite pokrov, damo 10 minut, da stojimo na "topli". Potem odprite pokrov, izvlecite česen in položite pilaf iz jagnjeta v uzbek na posodo.
Recept za pilaf iz jagnjetine v multivarku
Sestavine:
- celuloza jagnjetine - 1 kg;
- korenje - 700 g;
- dolgozrnat riž - 1 kg;
- čebula - 200 g;
- filtrirana voda - 1,5 litra;
- sol;
- česen - 1 kos;
- začimbe za pilaf.
Priprava
Priprava pilafa iz jagnjet se začne s pripravo žitaric. Temeljito izpirajte nekajkrat. Izprte jagnje, razrezane na kocke. Korenje poškropi slamo in narezane čebule na tanke polirne kosti. V skledo naprave napolnite olje, vrgajte čebulo s korenčkom, jagnjetino in top pour riž. Napolnite z vodo. V sredini postavite glavo česna, dajte vročo papriko, druge začimbe. Kuhanje v načinu "Kasha" pred signalom. Po tem, takoj odprite napravo, ni v naglici, pustite, da pila nalijeti še 7 minut v načinu "Ogrevanje". No, po tem, previdno obrnite na ravno posodo.
Recept za pilaf iz jagnjetine doma
Sestavine:
- celuloza jagnjetine - 500 g;
- dolgozrnat riž - 400 g;
- začimbe za pilaf - 20 g;
- čebula - 100 g;
- korenje - 300 g;
- česen - 2 kosi;
- malo rafinirano zelenjavo - 150 ml.
Priprava
Riž temeljito speremo pod tekočo vodo. Česen je dobro opran in posušen. Meso, razrezano na koščke, korenje - slamice in žarek - polobroče. V multivark, nalijte plast olja 5 mm visoko. Ogrevajte v načinu "Pečenje". Meso položimo in ga ocvamo približno 3 minute, nato pa zaprite pokrov in ga pripravite še 15 minut. Dodajte čebulo, korenje, začimbe in kuhajte tako dolgo. Sedaj zaspite riž, vlijemo vrelo vodo, katere raven bo 1,5 cm nad nivojem riža. Kuhanje v "Plovu". 10 minut pred koncem programa smo na vrhu postavili nekaj glav česna, ki jih nato odstranimo. Pripravljen pilaf se nežno premeša.