Melona - čudovita kultura melon, ki ima prijeten značilen okus in poseben okus. Vsebuje veliko koristnih snovi, vitaminov in elementov v sledovih, in seveda je treba pravilno izbrati melon . Ni čudno, da bi se mnogi radi naučili pripravljati melone za zimo. To je mogoče storiti na različne načine. Seveda nas najbolj zanimajo tiste metode zbiranja melon, v katerih se ohranja največja njegova uporabna lastnost.
Najboljši načini
Suho-sušene melone so čudovito zdravljenje. Za sušenje izberemo samo zrele, zdrave in neškodljive sadeže sladkih, ne vodnih sort. Prvič, plodovi naj ležijo na soncu 2-5 dni.
Po tem smo jih razvrstili, izbrali najboljše. Meline meline in jih posuši v zraku. Vsako polovico po dolžini porežite in odstranite seme z žlico, po možnosti leseno. Vsaka polovica se razreže na rezine debeline 2-4 centimetra. Lupino in sosednja zelena plast se običajno odstranita. Nato postavite rezine na čiste pekače ali vezane plošče, pokrijte z gazo in gnetite z vrtenjem 3-4 krat na dan. Za noč smo se spravili v sobo ali pod krošnjo. Predenje običajno traja približno 2 tedna, morda pa še malo dlje. Pripravljene rezine suhe melone morajo biti elastične in imajo barvo od svetlo rumene do svetlo rjave barve.
Očiščene rezine se lahko prepletajo v pletenice in v pripravljene kartonske ali lesene posode z zračnim dostopom. Sloji so bolje, da preveč z papirjem.
Če vreme ne dopušča, lahko na papirju pečete pločevinke v papirni pekači z nekaj zaskočnimi vrati v nekaj sprejemih s prevrnjenjem in prekinitvami za hlajenje.
Kako zamrzniti melone za zimo?
Če imate hladilnik v velikem zamrzovalnem prostoru, lahko zamrznjeno melono razrežete na majhne kocke ali kocke. Postavili smo jih na ploščo v eni plasti, da se ne dotikajo in zamrznejo. Nato ga spustimo v plastično vrečo in zamrznemo naslednji del, ki ga tam pade. Shranite lahko 4-5 mesecev. S to metodo skladiščenja so skoraj vse uporabne snovi dobro ohranjene.
Spodaj navedeni recepti so na nek način manj koristni, vendar tudi precej dobri.Melona v sirupu za zimo
Sestavine:
- melona - 5-6 kg;
- sladkor - 700-900 g;
- limona - 1-2 kosov.
Priprava
Melone, narezane, dajte v čiste steklene kozarce. Dodamo na rezino limone (to je mogoče in komaj še več). Napolnite z vrelo vodo, pokrijte s kovinskimi pokrovi in po 5 minutah nalijte infuzijo v ponev.
Dodajte sladkor in premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Prinesite na vrenje in ponovno nalijte sirup sirupa z melono. Posodo sterilizirajte v bazenu s tekočino 20 minut, zavite in obrnite. Pokrivamo kozarec s starim odejem za en dan. Tako konzervirano melono lahko shranite do 1 leta.
Melon sok za zimo
Sestavine:
- melona - 2 kg (olupljeni in razrezani na kose);
- voda - približno 1,5 litra;
- sladkor - 200 g;
- limona - 3-4 kos.
Priprava
Drobne kose se zmešajo v mešalniku skupaj z olupljenimi limoni. Nastali pire krompir se filtrira skozi pogosto sito (žar iz nerjavečega jekla ali plastika).