Zdi se, da je veliko lažje rešiti trup s soljo in začimbami za piščanca, žar in na rešetki - dati, dokler je prihodnja hrana prekrita z rdečo hrustljavo skorjo. Rezultat je vedno odličen, če se ne pregreje z ognjem in ni pregorel. Zakaj vse te številne marinade za piščanca na žaru? Meso je posebej sočno, mehko in mu daje edinstven okus in aromo. Zato ne prihranite časa in energije, da bi marinirali piščanca za žar. In najbolj zanimive recepte, ki smo jih že vzeli za vas.
Medena-ingverka za piščanca na žaru
Sestavine:
- med - 2/3 predmetov;
- ingver (svež) - 4 cm;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- jabolčni kis - 2 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- sezamovo olje (temno) - 2 tsp.
- pomarančna lupina - 1 čajna žlička;
- omaka Worcestershire - 1 čajna žlička;
- česen - 4 zob;
- sezamovo seme (ocvrti) - 2 tsp.
Priprava
Česen se prenaša po tisku. Ingver očisti in podrgnil na fino rezilo, mora biti približno 2 žlici. žlice. Med se segreva v vodni kopeli. Vse sestavine zmešajte v posebno vrečko s ključavnico. Piščanca smo postavili tam, ga zaprli in dobro premešali. Pustite vsaj 2 uri v hladilniku ali bolje - ponoči. Preden ocvrti piščanca, ga ne pozabite soliti. In na koncu potresemo s sezamom.
Kako zmešati piščanca na žaru v grozdnem soku?
Sestavine:
- voda - 2 kosi;
- grozdni sok - 2 kosi;
- citronska kislina - 1/2 žličke;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- stroka - 5 kosov;
- paprika dišeča (grah) - 10 kosov;
- črni poper (grah) - 5 kosov;
- barberry (posušen) - 5 kosov;
- sol - 2 čajne žličke.
Priprava
Zelo preprosta marinada. Zmešajte vse sestavine in napolnite celotno piščančje ali na koščke. V hladilniku držimo 2 uri.
Recept za orehovo marinado za piščanca na žaru
Sestavine:
- oreh - 100 g;
- rdeče suho vino - 2/3 stoletja;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- čebula zelena - 1 šopek;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Orehi in zelena čebula se prenašajo skozi meso. Sol, poper, dodajte maslo in vino. Uro in pol marinata v tej mešanici piščanca.
Lemonova marinada za piščanca na žaru
Sestavine:
- česen - 5 zob;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- kisla smetana - 1/4;
- poper bela - 1/2 žličke;
- paprika (začinjeno) - 1/2 žličke;
- kurkuma - 1/2 žličke;
- curry - 1 čajna žlička;
- muškatni orešček - 1/2 čajna žlička;
- sok limone - 1/4 kos;
- sol - 1 čajna žlička.
Priprava
Začimbe za piščančje meso, pomešane s soljo, maslo, kislo smetano, so skozi stiskalnico potekale s česnom in limoninim sokom. Ta trup previdno prevlečemo s trupom zunaj in znotraj. Zavijamo jo v filmu za hrano in pustimo, da se v hladilniku pusti celo noč.
Sirna marinada za piščanca na žaru
Sestavine:
- sira, kondenzirana - 150 g;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- sojina omaka - 3 tbsp. žlice;
- muškatni oreh - 1/4 žličke žličke;
- med - 1 čajna žlička;
- česen - 4 stroka;
- črni poper v prahu - 1/3 žličke.
Priprava
Sir se segreva v mikrovalovni pečici do skladnosti kisle smetane. Dodamo med, sesekljan česen, majonezo, omako in začimbe. To mešanico razmažemo z našo piščancem. Rada bi poudarila, da so piščančja krila še posebej dobra v tej marinadi. Pustite 2 uri v hladilniku.
Gorčica za piščanca na žaru
Sestavine:
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- gorčica - 3 tbsp. žlice;
- med (tekoča) - 2 tbsp. žlice;
- rum - 2 tbsp. žlice;
- peteršilj, koper (suho) - 1 žlica. žlica;
- paprika začinjena (pod) -1 kos;
- sol - po okusu.
Priprava
Beat olja, med in gorčico. Postopoma dodajte drobno sesekljano (brez semen) vročega popra in zelišč. Polijemo v rum. Solim. V tej mešanici hranimo šunko 2-3 ure v hladilniku.