Včasih želim pečemo, nekaj izvirnega in nenavadnega. Ob tej priložnosti vam bomo povedali, kako kuhati palačinke z jabolkami. Izjemno okusni so s prijetno sadnim kisikom.
Palačinka z jabolčno pito
Sestavine:
- moko - 25 g;
- jajce - 125 g;
- mleko - 1230 ml;
- sol - ščepec;
- sladkor - 15 g;
- dišeče olje - 45 ml;
- vanilin;
- soda - 5 g;
- sladkor v prahu, med , kisla smetana - po okusu;
- jabolka - 3 kos.
Priprava
Jajca brez lupine stresajte z vilicami s soljo, sladkorjem, sode in vanilinom. Nato nalijte malo toplo mleko in nalijte majhno količino pšenične moke. Mi gnetemo debelo testo, brez grudic in uvajamo nekaj žlic dišečega rastlinskega olja. Po tem izlijemo vse preostalo mleko, mešamo in pustimo mase 20 minut.
Testo postavite na ogenj in dobro segrevajte. Ne izgubljajte časa, odrežite lupino z jabolk in jih utrkajte na veliko griddle. Ogrevano grižljajemo rahlo z oljem, raztegnemo enak plasti sadne mase in jo napolnimo z enako plastjo testa. Palačinke z jabolčnim sredstvom na srednji vročini ocvrtite do zlate, nato pa rahlo obrnite na drugo stran in jo rjavo. Dokončane palačinke posutite s finim sladkorjem v prahu in postrežete s cvetličnim medom ali nizko vsebnostjo kisle smetane.
Palačinke z jabolki in cimetom
Sestavine:
- moka - 305 g;
- mleko - 295 ml;
- jajce - 95 g;
- rastlinsko olje - 25 ml;
- sladkor - 45 g;
- sladka jabolka - 205 g;
- Kisla, kondenzirano mleko ali sladkor v prahu - po želji.
- cimet v prahu - po okusu.
Priprava
Jajca vlečemo v skledo, vmešamo sladkor in dobro zmešamo z vilico, dokler se ne pojavi pena. Nato prelijemo v toplo mleko, vlijemo v moko in premešamo do homogene konsistence. Nato v testo uvažamo rastlinsko olje in ocvrtimo palačinke v vroči ponvi z dveh strani v rdeče stanje.
Nato pripravimo polnjenje za palačinke jabolk. Plodovi se operejo, olupljajo in olupljajo, narekujejo na največji presek, dodajo cimet in sladkor po okusu in vse temeljito premešamo. Zdaj pa ostane le palačinke z jabolčno maso. Če želite to narediti, na palačinko pomijete majhno količino sadnega pireja, nežno zavijte robove in oblikujte ovoj ali trikotnik. Podobno ravnamo tudi z vsemi drugimi palačinkami. Nato jih prestavimo na ponev in jih nekaj minut prepražimo pred rožnatimi skorjo. Poslujemo s kislo smetano, kondenziranim mlekom ali preprosto posuti s finim sladkorjem v prahu.
Recept za palačinke z jabolki in bananami
Sestavine:
- mleko - 985 ml;
- moko - 555 g;
- jajce je veliko -5 kosov;
- sladkor - 25 g;
- sol - ščepec;
- soda - ščepec;
- sladkor v prahu , čokolada - po želji;
- rastlinsko olje - 55 ml.
Za polnjenje:
- jabolka - 6 kosov;
- banane - 90 g;
- sladkor - okus.
Priprava
Mleko se rahlo segreje v mikrovalovni pečici in natanko polovica se doda v skledo. Dodajte sol, soda, sladkor in prelijte piščančja jajca v to. Zmešamo mast in postopoma vlijemo v moko. Mešamo homogeno testo,
Nato pripravimo polnjenje palačink iz banan in jabolk. Jabolke speremo, odstranimo semenski škatli in razrežemo majhne kocke. Sladkor smo zaspali in se oblekli ob slabem ognju, občasno mešali, dokler ni mehak. Z bananami odlepite kožo, jih drobno sesekljate in dodajte jabolk ter temeljito premešajte. Zdaj napolnite sadno polnjenje na palačinke in tesno obrišite ovojnico. Začinimo z raztopljeno čokolado ali pa preprosto potresemo s sladkorjem v prahu.