Squids v korejščini - pikantno vroče predjed, ki ga je mogoče varno vključiti v prazničnem meniju in v dnevni prehrani, ki kakovostno diverzificira vsakdanji meni. Poleg odličnega okusa ima jed skupaj z nizko vsebnostjo kalorij veliko hranilno vrednost.
Kako kuhati lignje v korejščini?
Pobarvane lignje na korejskem jeziku so pripravljene iz pravilno kuhanih celih trupov, ki so rezani in dopolnjevani z marinado.
- Zamrznjeni začetni proizvod se odmrzne, oplazi z vrelo vodo in očisti filme in dišave.
- Karkase postavite izmenično v vrelo vodo 30 sekund, nato jo odstranite s hrupom.
- Rezine lignje na rezine ali slama.
- Pripravite marinado na podlagi priporočil izbranega recepta. Napolnite jih s lignji in stisnite nekaj ur, da jih impregnirajte.
Najenostavnejši lignji v korejščini
Lignji v korejščini je recept, ki od gospodinjk ne potrebuje veliko časa in energije, hkrati pa daje odličen okus, če se pravilno izvaja s priporočenimi razmerji sestavin za marinado in osnovno sestavino. Če ni jabolčnega kisa, ga lahko zamenjamo z belim vinom.
Sestavine:
- lignji - 1,5 kg;
- rastlinsko olje, sojina omaka in jabolčni kis - 1 žlica. žlica;
- sezam - 1 žlica. žlica;
- česen - 3 zobe;
- sol, koriander, poper in sladkor - 1 čajna žlička.
Priprava
- Pripravite in odrežite lignje.
- V suhem ponevu posušite in posušite sezam.
- Nalijte olje, sojino omako, kis, dodajte česen, sol s sladkorjem, koriander in poper.
- Sezono z vročimi marinadnimi morskimi sadeži.
- Pustite lignje v marinadi v korejščini 2 uri in idealno ponoči.
On od lignjev v korejščini - recept
Prigrizek iz lignjev v korejščini, kuhan z naslednjimi priporočili, se izkaže kot začinjeno in svetlo po okusu. Sestavo v tem primeru dopolnjuje s čebulo, ki daje posodo oster in prijeten vonj. Lahko uporabite celih lignjih trupel, kot tudi sveže zamrznjene kosi.
Sestavine:
- lignji - 1 kg;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- sojina omaka, jabolčni kis in sladkor - 1 žlica. žlica;
- sezam, koriander, paprika, poper - 1 čajna žlička;
- česen - 5 zob;
- čebula - 1 kos;
- sol - po okusu.
Priprava
- Pripravite lignje, jih posujte s slamo, dodajte čebulo.
- Fry sezam, dodajte preostale sestavine za marinado, segrevajte z mešanjem, vendar ne vre.
- Pour marinade narezane morske sadeže s čebulo, premešamo.
- Pustite ga iz lignja v korejščini vsaj 2 uri.
Pikantni lignji v korejščini - recept
Ventilatorji vročih zagonov bodo všeč ostri lignji v korejščini, če ga kuhate z dodatkom dela mletega čilija ali narezanih svežih gobic. Stopnjo ostrine lahko prilagodite tako, da spremenite količino dodatka. Če so med razplinjevanjem v vroči vodi imeli čas, da se olajšajo, jih ni mogoče dodatno kuhati.
Sestavine:
- lignji - 1,5 kg;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- jabolčni kis - 1 žlica. žlica;
- sezama - 2 tbsp. žlice;
- sol, koriander, sladkor, črni poper - 1 čajna žlička;
- česen - 6 zob;
- mleti čili - 1-2 tsp.
Priprava
- Pripravite in odrežite lignje.
- Pripravite sezamo, dodajte olja in druge sestavine, ogrejte.
- Nalijte mešanico lignjev.
- Pustite lignje ostri v korejski marinirani 4 ure.
Kako kuhati lignje laporje v korejščini?
Če so na voljo lignje, potem iz njih lahko pripravite enako okusno korejsko prigrizek z uporabo priporočil iz naslednjega recepta. V tem primeru se morate držati nekoliko drugačne tehnike za pripravo osnovnega izdelka, vendar bo rezultat brez kakršnih koli dvomov pokril vse stroške dela.
Sestavine:
- lovci lignjev - 1 kg;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 70 ml;
- kis 7% - 1 čajna žlička;
- sezam - 1 žlica. žlica;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- česen - 2-3 zob;
- rdeča, črna paprika, sol - po okusu.
Priprava
- Vsako lokacijo odstranimo s temnim filmom, osredotočenim na eni strani in drugim.
- Izdelek postavimo v primerno posodo, vlijemo v vrelo vodo, premešamo 2 minuti, nato prelijemo tople vode in hladimo.
- Masirajte z rokami, tako da premikate, kot če bi ročno pranili obleko.
- Operite liofilke in ponovite cikel z vročo, hladno vodo in "pranjem" še 2-krat.
- Popržite čebulo v olju, dodajte sezam in druge sestavine, segrejte in segajte v lovke.
- Odvijte lignje, ki se loti v korejščino v marinadi 3-4 ure.
Lignji v korejščini s korenjem
Slastni in luženi lignji v korejskem slogu s korenčkom. Očiščena zelenjava je predhodno očiščena in mletja na posebnem rezilu z dolgo slamo. Za bolj občutljiv okus se masa korenja dodatno soli, podrgne z rokami, pusti stati 30 minut, nato pa iztisnejo prekomerni sok.
Sestavine:
- lignji - 1 kg;
- korenje - 4 kosi;
- rastlinsko olje - 70 ml;
- sojina omaka, jabolčni kis, sezam in sladkor - 1 žlica. žlica;
- koriander, paprika, poper - po 1 tsp;
- česen - 5 zob;
- sol - po okusu.
Priprava
- Pripravite lignje in korenje.
- Pripravite sezamo, dodajte preostale sestavine, ogrejte, vendar ne zavrite in vlijete vročo zmes v osnovo prigrizka.
- Pustite lignje in korenje v korejščini nekaj ur.
Lignji v korejščini z zelenjavo
Pripravite lignje v korejščini s čebulo, bolgarskim poprom in korenčkom, in je lahko v ponvi brez potrebe po dolgotrajni dekapaciji. V tem primeru je treba trupe očistiti in rezati sveže brez predhodnega vrenja. Delež komponent se lahko spremeni po lastni presoji.
Sestavine:
- lignji - 0,5 kg;
- Bolgarska sladka in vroča paprika - 1 kos;
- korenje in čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- sezamovo olje - 1 žlica. žlica;
- sojina omaka in voda - po 50 ml;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- česen - 2 zoba;
- sladkor rjava - 1 čajna žlička.
Priprava
- V voku se ogreje rastlinsko in sezamovo olje.
- Zamenjajte se z intervalom 2 minut sladkega popra, korenja, čebule, čilija in česna.
- Dodajte testenine, sojino omako, sladkor, vodo, obrano 10 minut.
- Položite lignje, kuhajte 2 minuti, odstranite s toplote.
Lignji v korejščini s sojino omako
Marinirani lignji, recept v korejščini, ki bodo predstavljeni v nadaljevanju, pridobivajo prepoznaven orientalski okus z impresivnim delom sojine omake. Po želji lahko v mešanico kisika za pikantnost dodamo malo česna in naribanega korena gingerja.
Sestavine:
- lignji - 1 kg;
- korenje - 3 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 120 ml;
- sojina omaka - 200 ml;
- Korejske začimbe za solato - 1-2 tsp.
- sol - po okusu.
Priprava
- Pripravite lignje, rez.
- Mleto korenje, sol, pustite 30 minut.
- Povežite korenje brez sokov, lignjih in čebulastih polovic, dodajte sojino omako, maslo, začimbe, premešajte.
- Po 12-16 urah lahko vzorčimo lignje v korejščini.
Recept za lignje v korejščini z riževim kisom
Priprava lignjev v korejščini po naslednjem receptu predpostavlja uporabo riževega kisa, ki bo prigrizek prijeten kisel in izviren okus. Predlagano lakonično sestavo marinade je mogoče razširiti z dodajanjem korejskih začimb ali preprosto mletega koriandra.
Sestavine:
- lignji - 1,5 kg;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- sojina omaka, rižev sir - 1 žlica. žlica;
- sezam - 1 žlica. žlica;
- česen - 3 zobe;
- sol, poper in sladkor - za 1 žličko ali po okusu.
Priprava
- Pripravite in odrežite lignje.
- Suhi in rjavi sezam.
- Dodajte maslo, sojino omako, česen, kis in druge dodatke, toplo, vlijete v lignje.
- Pustite lignje v korejščini v hladilniku 4 ure.
Polnjeni lignji v korejščini
V okusni lignji v korejščini, popolnoma kuhani s polnjenjem lupine korenčkov in riža, lahko postrežemo s sojino omako ali drugim pikantnim dodatkom po vašem okusu. Sestava polnila se harmonično dopolnjuje z ocvrtimi gobami. Poleg tega, da dobite bolj zadovoljivo različico, lahko dodate kuhana jajca v polnjenje.
Sestavine:
- lignje - 3-4 kosov;
- korenje v korejščini - 250 g;
- kuhani riž - 1,5-2 skodelice;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sol, poper, koriander, začimbe;
- Sojina omaka za oskrbo.
Priprava
- Trupi lignjev očistimo, spustimo za minuto v vreli vodi.
- Zmešajte korejsko korenje in kuhani riž, dodajte sol, začimbe, koriander po okusu.
- Napolnite trup s lignji, zmešajte z zobotrebcem in ožite v olju za minuto na vsaki strani.
Pohleseni lignji v korejščini - recepti
Pričakovani ocvrt lignji v korejščini lahko postanejo ne samo neodvisni okusni prigrizek, temveč tudi odličen dodatek k rižu. V tem primeru se lignji ocvrte skupaj s sestavinami marinade in ne zahtevajo predhodnega prebava. Namesto belega vina lahko dodate rižev kis.
Sestavine:
- lignji - 700 g;
- korenje - 1-2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- česen - 5 zob;
- čili poper - 1 kos;
- belo suho vino - 30 ml;
- sezamovo olje - 20 ml;
- sol, poper, koriander, sojina omaka.
Priprava
- Izrežite sveže lignje, zmešajte s korenjem, čebulo, čili in česnom.
- Dodajte preostale sestavine marinade, pustite 2 uri.
- Maso razširite na vroči pekač in ga posušite, dokler vlaga ne izhlapi.
Tempura iz lignje v korejščini - recept
Tempura iz lignjev v korejščini je okusna slastna prigrizek s sojinim omako ali mešanica iz 100 ml oljčnega olja, ščepec morske soli in trije česni česna, ki bijajo sestavine v mešalniku. Pomembno je, da kuhamo tik pred toplotno obdelavo.
Sestavine:
- lignji - 500 g;
- Sol, poper, koriander, limonin sok - po okusu;
- peneča mineralna voda - 300 ml;
- rumenjaki - 2-3 kosi;
- led - 10-15 kocke;
- moko;
- rastlinsko olje - 1 liter.
Priprava
- Čistila se očistijo, razrezane na obroče, nasoljene, popečene, aromatizirane s koriandrom in limoninim sokom, ki ostane eno uro.
- Jolice in voda se mešajo, dodajo se led in moko, jih hitro pomešamo, dokler testo ni več testo debelejše kot na fritterjih.
- Potopite v obroče lignje, vrežite v vročem olju, razprite na servetah.