Ta izdelek je tradicionalno povezan z nami s počitnicami, elegantno večerjo in je zaznamovan kot poslastica. Vsi poznajo edinstven občutek, ki se pojavi, ko vidite klasičen sendvič s kaviarjem - košček belega kruha, raztresen z oljem in posut s svetlo rdečimi kroglami. To je predrtan užitek veličastnega okusa, ki ga navadna oseba lahko naredi pravi gurmanski. Ena od gostujočih kart ruske kuhinje je palačinke z rdečim kaviarjem, mnogi tujci pa so še vedno prepričani, da je v Rusiji sprejet za počitek, da ga jedo z velikimi žlici brez kruha in okraskov.
Toda prednosti rdečega kaviarja niso samo v svoji občutljivosti in odličnem okusu. Vsebuje veliko dragocenih snovi, vključno z edinstvenimi aminokislinami , maščobnimi organskimi kislinami, vitamini. Po mnenju zdravnikov je resnično čudežen izdelek. Poglejmo si bolj podrobno, kaj je tako koristno rdečega lososa in kjer se poleg kuhanja uporablja tudi.
Kaj je koristno pri rdečem kaviarju?
Preden se pogovarjajte o dragocenih lastnostih izdelka, morate paziti na njegovo sestavo. Da bi razumeli prednosti rdečega kaviarja, morate vedeti, katere biološko aktivne snovi so prisotne v njej. V kaviarju je veliko beljakovin - več kot 85% celotne mase, in je tukaj v lahko prebavljiv obliki. Tudi veliko nasičenih maščobnih kislin, ki so vir mladosti kože, organov, so odgovorne za optimizacijo metabolizma itd. Prednosti rdečega kaviarja določajo edinstveni nabor vitaminov in mikroelementov, ki so predstavljeni v izdelku:
- vitamin C;
- vitamini skupine B (1,2)
- vitamini E in A;
- jod, molibden, fluor, fosfor, kalij, magnezij, kalcij.
V kaviarju salmonidnih rib je dragocena folna kislina, ki je odgovorna za normalizacijo dela plovil in srca. V kombinaciji s kalijem in magnezijem preprečuje nastanek ateroskleroze, zmanjša tveganje srčnih napadov in kapi. Iz istega razloga kaviar ugodno vpliva na stanje pljuč v možganih in živčnem sistemu, vitamin A pa v svoji sestavi pomaga krepiti optične živce.
Korist od lososa je tudi sposobnost krepitve imunosti, zahvaljujoč vitaminu C. Prav tako se aktivno uporablja v kozmetologiji za izdelavo izdelkov proti staranju in masam proti staranju.
Poškodba rdečega kaviarja
Toda v sodu s koristnimi lastnostmi tega izdelka je velika žlička kontraindikacij. Ugodnosti in škoda lososa so medsebojno povezani in opaziti je treba tudi negativne vidike. Kot veste, imajo jajca precej gosto lupino, ki tako prijetno razbije v jeziku, kar vam omogoča, da uživate v edinstvenem okusu. In je sestavljen iz zunanjega sloja jajc iz holesterola, ki se v človeškem telesu pretvori v najbolj znani škodljivi holesterol .
Treba je tudi zapomniti, da je rdeči kaviar v trgovinah dejansko konzervirana hrana z veliko soli in umetnimi dodatki. In to ni vedno neškodljivo za ljudi, ki imajo vsaj nekaj zdravstvenih težav. Prav tako je znano, da je kaviar pogosto ponarejen, zato morate pri nakupu biti zelo pozorni. Možno je tudi izključiti verjetnost alergijskih reakcij in posamezne nestrpnosti tega izdelka.