Priljubljeni v naši vrtni kulturi - maline nimajo le edinstvenega okusa, ampak tudi veliko uporabnih lastnosti. Jagode iz tega grma se zelo aktivno uporabljajo v receptih tradicionalne medicine. In tudi iz otroštva pripravijo najljubšo poslastico - mamino džem, katerega korist je že vključena v pregovor, ker vsi vedo, da ni boljšega zdravila za prehlad, kot vroč čaj z marmelado džemom . Toda ta sladica je primerna ne le za boj z ARVI in gripo, ima pa tudi druge prednosti. Ampak, kljub vrednosti, ni vredno, da bi si želeli ta izdelek, ker je precej visoko v kalorij.
Koliko kalorij je v malem marmeladi?
Najpogostejši recept za sladek jagodičevje vključuje uporabo 1,2 kg granuliranega sladkorja na kilogram malin. To neposredno kaže na prisotnost v jedi velikega števila ogljikovih hidratov. Torej, vsebnost kalorij v marmeladi je precej velika - 273 kcal na sto gramov. Vendar pa ta številka ne bi smela prestrašiti, ker imajo druge sladke hrane veliko višjo vrednost. In v marmelado marmelado, so kalorije združene z veliko dragocenih snovi. Na primer, tukaj lahko najdete ogromno količino vitamina C, vitaminov A in E, kalcija, magnezija, kalija in železa.
Prednosti in poškodbe marmelade malin
Edinstvena sestava izdelka prav tako določa njene dragocene lastnosti. Vsebuje rastlinske phitoncide, ki so bogate s surovinami surovega jagodičja in so odlično ohranjene med kuhanjem. Strokovnjaki se upravičeno sklicujejo nanjo kot naravni antibiotiki, ki imajo škodljiv učinek na patogene. Zato so dokazane koristi marmelade iz malin kot sredstvo proti prehladu. Phitoncidi so tudi antioksidanti, lahko optimizirajo metabolizem, povečajo imuniteto in izboljšajo splošno stanje telesa. Prav tako se verjame, da se mamina maline lahko uporablja kot preventiva proti raku, ker vsebuje ellagic kisline. Ta snov negira škodljive učinke rakotvornih snovi, ki jih dobimo iz ocvrtih živil.
Škoda, ki nastane pri uporabi džema maline, se čuti v primeru, da je v prekomernih količinah. Tako kot katerikoli drug sladek izdelek lahko povzroči tudi prekomerno telesno težo, diabetes , karies, črevesne stiske itd. Tudi osebe, ki so alergične na jagode, ne morejo jesti.
Spodaj si lahko ogledate celoten spekter uporabnih lastnosti surovin - maline in marmelade iz nje.