V zimskem času, ko pomanjkanje vitaminov, ko so policijske police in pladnji prodajalcev na ulici slabi na zelenjavi in sadju, ki je tako za telo potrebna, se bo feijoa rešila. Ta subtropska lepota se pri nas prodaja v pozni jeseni in jo lahko pojedo od oktobra do januarja. Preden se podrobno premislite o tem, kaj vsebujejo vitamini v feijoi, ne bo odveč omeniti njegove mineralne sestave.
Sestava feijoa
Vsebuje različne makro- in mikroelemente (kalcij, baker, jod, cink, kalij, fosfor). Kar zadeva hranilno vrednost, je feijoa sestavljena iz maščob (0,8 g na 100 g proizvoda), beljakovin (1 g na 100 g proizvoda), ogljikovih hidratov (14 g na 100 g), 3% pektina, do 10% sladkorja 90 spojin eteričnih olj, nenasičenih maščobnih kislin (0, 5 g), nenasičenih maščob (0, 2 g), dietnih vlaken (10 g). Pomembno je, da je v subtropski delikati feijoa skladišče naslednjih vitaminov:
- C (askorbinska kislina) - 33 mg;
- vitamin B1 (tiamin) v količini 0,01 mg;
- B2 (riboflavin) - 0,03 mg;
- B5 (pantotenska kislina) 0,23 mg;
- B6 (piridoksin) - 0,1 mg;
- B9 (folija) - 40 mg;
- PP (ekvivalent niacina) je 0,3 mg.
Najbolj zanimivo je, da ima sadje astringentni okus preprosto zato, ker je v njegovi lupini vsebovalo veliko različnih uporabnih spojin (vključno s fenoli).
Vsebnost joda v feijoi
Ločeno je treba omeniti, da v svoji sestavi obstajajo spojine joda, za katere je značilna hitra topnost. Opaziti je, da se grmovec feijoa ne raste daleč od morskega vetra, ki nosi kapljice hlapnega joda. Torej, na 100 g izdelka pade na 0, 6 mg 53. elementa periodične tabele.
V svetu rastlin, glede na količino joda, je to sadje boljše od laminarije ali morskega jezera.