V sodobnem svetu ljudje že poznajo vse zdravilne in edinstvene lastnosti stročnic, kajti njihova korist za zdravje je že dolgo dokazala znanost. Jedi, katerih glavna sestavina je fižol, leča , soja ali drugi predstavniki te družine, so izjemne za njihov okusni okus in hranilno vrednost. Posebno pozornost pa privlači grah, ki je znan že od dneva starodavne Rusije. Danes vse več ljudi poskuša uvesti to vrsto fižola v svojo prehrano in vse zahvaljujoč bogati sestavi vitaminov.
Vsebnost sestavin in kalorij v grahovi kaši
Kaša ima v svoji sestavi visoko koncentracijo pomembnih elementov za telo: vitamini A, H, E, PP, skupina B, beta-karoten, vlakna, aminokisline, antioksidanti, minerali.
V 100 g kaše graha vsebuje:
- beljakovine - 16 g;
- maščobe - 5,3 g;
- ogljikovi hidrati - 34,3 g.
Koliko kalorij v grahovi kaši je neposredno odvisno od načina kuhanja in vrste zrn. Vendar pa se v vsakem primeru šteje za prehranski izdelek, ki ga je mogoče in ga je treba uporabiti pri izgubi teže, ker po jedenju majhnega dela ne boste dolgo časa počutili lakote. Povprečna na 100 g kašice graha je približno 110 kalorij.
Če kuhate to posodo na vodi, bo vsebnost kalorij minimalna, le 87 kcal na 100 g, zato je ta izdelek varno vključen v prehransko hrano. No, kalorije v grahovi kaši, kuhanem na mleku, bodo že na leto znašale okoli 280 kcal na 100 g. Ta številka je precej visoka, zato se ta jed v najširšem pomenu uporabljajo športniki. Zaradi visoke vsebnosti kalorij in visoke vsebnosti rastlinskih beljakovin ta kaša pomaga krepiti in zgraditi mišice.
No, saj nihče ne bo skrivnost, da se vsebnost kalorij v grahovi kaši znatno poveča, če jo porabite z maslom ali kruhom.