Če nimate časa za uporabo pridelkov jabolk v receptih - ni pomembno, ker smo pripravili več načinov shranjevanja jabolk, ki bodo podaljšali življenje plodov za celo zimo.
Kako hraniti sveža jabolka?
Zmožnost in rok trajanja jabolk so, prvič, odvisni od njihove sorte. Tako poletne sorte sploh niso primerne za shranjevanje zaradi preveč tanke kože, skozi katero mikroorganizmi zlahka prodrejo. Zimske sorte, ki imajo gosto kožo, pogosto prekrite z voskom, so primerne za shranjevanje. Celuloze zimskih jabolk so manj dovzetne za razpad ali sušenje.
Pred nabiranjem jabolk je treba pridelek ustrezno spraviti. Da bi podaljšali življenjsko dobo plodov, jih je treba zbrati ročno, ne da bi potrkali ali tresli plodove na tleh in jih raztrgali iz vej, tako da se ne poškoduje, kar bi povzročilo razpadanje.
Ko se zberejo jabolka , jih je treba sortirati po velikosti. Sortiranje vam bo pomagalo ugotoviti, katera sadja naj bi uporabljali najprej, ker so poškodovana najhitrejša od vseh velikih in malih jabolk: prvi so zlahka razpadli in slednji se lahko izsušijo. Nato je treba sortirati jabolka z odstranitvijo poškodovanih ali okuženih.
Zdaj se obrnemo na vprašanje, kako shraniti zimske jabolka. Idealno je, da je treba jabolka hraniti ločeno drug od drugega, zavijanje vsakega z zavitega papirja in prelivanje z žagovino, slamo ali lupino. Plodove lahko zavijete v suhem ali oljnem vazelnem papirju. Tudi jabolka je popolnoma skladiščena v pesku. Vsak sloj sadja se vlije z drobnim kalciniranim peskom v pečici, tako da je pokrit s 3 cm.
Prav tako je sprejemljivo shranjevanje jabolk v polietilen. Pred žetvijo se jabolka ohladi in nato položi v majhno posamezno vrečko. V tej obliki lahko jabolka shranite v škatli ali škatli, in če vas zanima vprašanje shranjevanja jabolk v stanovanju, potem je ta metoda idealna za apartmaje z balkoni.
Če živite v apartmaju brez balkona, preden shranite jabolka v hladilnik, jih tudi ne pozabite razvrstiti in sortirati po velikosti. Zaželeno je, da se jabolka ohladi največ en dan po žetvi, lahko podaljša čas skladiščenja. Druga skrivnost dolgotrajnega shranjevanja jabolk v hladilniku je njihovo hitro pred hlajenje pri bolj intenzivnih temperaturah (4-6 ° C). Ohlajeno sadje je zloženo, tlakovanje vsakega sloja s pergamentom ali oljanim papirjem.
Če ste srečni lastnik zasebne hiše, vam bomo povedali, kako shraniti jabolka v kleti. Za dolgotrajno skladiščenje jabolk optimalna sobna temperatura ne sme biti večja od 20 ° C, škatle ali škatle s sadjem pa morajo biti na razdalji 20-25 cm od tal in sten, da bi se izognili vplivu vlažnosti.
Kako shraniti posušena jabolka?
Kljub dejstvu, da obstaja veliko načinov pridelave proizvodov za zimo, je treba tudi te bloke shraniti. Po jabolčni marmeladi so suhim sadjem navedene na seznamu najbolj priljubljenih jabolk. Glavni sovražniki suhih jabolk so plesni, žuželke in seveda vlaga. Izogibajte se razvajanju izdelka na več načinov.
Kako najbolje hraniti posušena jabolka? Preprosto: poskrbeti morate za tesnjenje embalaže, ki se uporablja za skladiščenje, kar bo zaščitilo obdelovanec ne samo zaradi vlage, temveč tudi iz neprijetnih vonjav. Idealen repozitorij bo zaprtih plastičnih posod, steklenic ali preprostih steklenih kozarcev.
Če so vaši gredice z žuželkami zabodeni, pojdite na jabolčne rezine in jih sušite v peči najmanj 30 minut. Jabolka, ki jo je prizadela plesen, ni mogoče jesti.