Probojev - riba ni maščoba, vendar je izjemna zaradi svoje sočnosti. Kuharska morska plošča je lahko karkoli, popolnoma pečena in primerna za cvrtje, saj se med kuhanjem ne zruši. Vendar pa obstaja ena, vendar - flounder strahovi večina kupcev zapletenost čiščenja.
Na kratko se postavlja vprašanje: "Ali moraš na splošno čistiti iverke?" Odgovor je z vsemi sredstvi. Koža ropstva je zelo gosta in je tudi prekrita z luskami, zato se čiščenju ni mogoče izogniti. Zato svetuje, da se seznanite s nasveti o pravilnem čiščenju iverke, ki smo ga v tem članku našli.
Kako očistiti iverke?
Tik pred čiščenjem je pomembna ustrezna odmrzovanje rib. Zaradi neustreznega odmrzovanja lahko pripravljene ribe izgubijo le levji delež uporabnih mineralov, pa tudi njegovo sočnost. Riba je ostala okusna, jo neposredno zamrznili v hladno slano vodo. Odmrzovanje običajno traja 1,5-3 ure, odvisno od velikosti rib. Odmrznjena iverka se razširi na delovno površino in nadaljuje s čiščenjem. Ker se iveri najpogosteje skuhajo v ponvi, najprej poskrbimo za to, kako čiščenje iverke za cvrtje.
Kako očistiti in pršut?
Za cvrtje iverke iz rib, morate najprej odstraniti kožo - to je glavna težava celotnega procesa.
Torej, najprej postavite luknjo s temno stranjo navzgor in odrežite glavo. V votlino, ki smo jo dobili po rezanju, nož vstavimo in jih vodimo vzdolž trebuha rib, ki ga raztrgamo. Zdaj s pomočjo prilagodljivega in majhnega noža očistimo vse notranjosti in filme iz trebušne votline. Ribino z mrzlo vodo speremo v votlino in ga vrnemo nazaj na desko. Z istim upogljivim nožem naredite majhen odsek na ribah pod kožo in ga potisnite v nastal prst. Če premaknete prst globlje v prostor med kožo in mesom, jih poskusite ločiti drug od drugega. Na ločenem področju naredimo majhen rez na strani in odstranimo kožo z ostrim gibanjem.
Zdaj očistimo trup ponovno speremo in razdelimo na dele. Z ribami je mogoče tudi ločiti samo filet, ki poteka prožen nož vzdolž grebena in nato rahlo odreza vse meso.
Kako očistiti iverke pred cvrtjem, smo ugotovili, ampak kako ga lahko popržimo, zdaj ga bomo ugotovili. Zaželeno je, da ribe v mokrem mokrem ali testo. Da bi to naredili, se kosi očiščenih rib v valjani mešanici moke z začimbami, moko in 1 jajcem. V ponvi ogrejemo rastlinsko olje in položimo koščke rib. Olje mora biti zelo vroče, tako da se skorja takoj zgrabila in preprečila, da bi preostali soki iztekli v ponev. Frite ribe z obeh strani do zlate barve, nato pa se razprostrite na papirnatem prtičku, da odtehtate odvečno maščobo.
Za praženje in pečenje iverke v peči ni potrebno odstraniti kožo od rib, dovolj je le, da ga očistite od notranjosti in
Očiščene ribe pred pečenjem marinoui z limoninim sokom, soljo in poprom, da odstranite oster ribji vonj. Po ribah ga lahko enostavno položite na pekač in kuhate pri 180 stopinjah za 30-35 minut ali pa narezane zelenjave, na primer paprike in paradižnike, položite na ribe. Pripravljene ribe navadno strežejo z zelenjem in rezino limone.
Všeč mi je bil naš nasvet, potem se lahko seznanite s člankom: "Kako pravilno ločiti sled?" .