Danes v naših receptih vam bomo povedali o odtenkih pečenja krapa v peči v foliji. S tem pripravo se riba izkaže za posebno nežno in sočno ter vas bo zagotovo prosila z odličnim okusom.
Kako pečemo celoten krap v peči v foliji?
Sestavine:
- celoten krap krapa - 1,3-2 kg;
- čebula - 150 g;
- korenje - 75 g;
- majoneza - 120 g;
- začimbe za ribe - okus;
- limona - 0,5 kosi;
- rafinirano rastlinsko olje - 25 ml;
- črni mlet poper - po okusu;
- sol - po okusu;
- sveže zelenice, da izberejo.
Priprava
Priprava krapa v pečici v foliji se začne s pripravo rib. Očistimo trup iz lusk, razbarvamo notranjost, plavutke in rep, odstranimo škrge in temeljito umijamo ribe znotraj in zunaj. Sedaj smo ga temeljito posušili, jo razrežemo s soljo in začimbami za ribe, potresemo s sokom polne limone in pustimo, da se ujame eno uro.
V tem času je polovica čebule polnjena s semirnimi posnetki, korenje pa na robu. Zelenjavo prelijte v ponev z rafiniranim oljem do mehkega, na koncu sezone cvrtja s soljo in papriko. Po hlajenju zmešajte nastalo rastlinsko maso s polovico celotne količine majoneze, zmešajte in napolnite nastalo maso z trebuhom rib. Tovrstno trupimo s preostalo majonezo.
Druga polovica čebule se razreže na obroče, večino odrežemo na folijo, na vrhu postavimo trup rib in položimo preostalo čebulo. Ribe potresemo z malo rafiniranega olja, zapečatimo folijo in jo postavimo na pekač, ki ga nato nastavimo na povprečno temperaturo, segreto na 185 stopinj v pečici.
Koliko stane pecenje v foliji v foliji, je odvisno od dimenzije in teže rib. Za trup, ki tehta pol kilograma, bo trajalo približno trideset minut.
S pripravljenostjo polnjenega krapa, pečenega v peči v foliji, lahko takoj služite, prestavite na posodo ali zavrtite folijo in pet minut pijete ribe pod žarico pri najvišji temperaturi.
Hitro pečen recept za krape v peči v foliji s čebulo
Sestavine:
- velik trup krapa - 1,5-2 kg;
- čebula - 320 g;
- lovorjev list - 3-4 kosov;
- grah črnega popra - 1 peščica;
- rafinirano olje - 25-35 ml;
- limonin sok;
- sol - po okusu.
Priprava
Pripravite trup karp, s pomočjo priporočil iz prejšnjega recepta, in ga raztrgajte na vseh straneh s soljo. Čebula se čisti in
Zdaj na folijskem listu razprostrtamo polovico čebule, na vrhu imamo karpaš s krapom, v trebuh postavimo malo čebule, preostanek pa porazdelimo od zgoraj. Ribe potresemo z oljem oljčnega olja, zatesnite folijo in posodo postavimo na pekač v pečici za 185 stopinj za štirideset do petdeset minut. Po želji, deset minut pred pripravljeno, zavrtite folijo in pečemo ribe na vrhu.