Zgodovina izvora zelja za zelje je zmedena in nejasna. Krupi mesa, oviti v listih, so bili pripravljeni v Turčiji, Grčiji in celo na Kitajskem pred našo dobo. Toda naučene spore bomo zapustili učenim moškim in za večerjo bomo preprosto naredili zelje za zelje. Kot v kuhinji je pomočnik-multivarka, za kuhanje, v katerem je užitek.
Recept za polnjene zelje zvitkov v multivariatno
Sestavine:
- belo zelje - 1 kos;
- riž - 1,5 kosov;
- mleto meso - 700 g;
- paradižnikova pasta - 3 tbsp. žlice;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- lovorjev list - 1 kos;
- Posušena meta - 3 tsp.
- paprika dišeči grah - 4 kosi;
- sončnično olje - za cvrtje;
- sol, poper koruze - po okusu.
Priprava
Kako narediti zelje za zelje v multivariatnem? Najprej morate pripraviti listje zelja. Obstaja več načinov:
- Zelje zjutraj zavrzite v zamrzovalniku, zvečer pa jo vzemite in pustite, da se usede pri sobni temperaturi. Listi bodo postali mehki in glava bo enostavno razstaviti. Velika reza na dva dela, zgostite rez ali premaknite z nožem.
- Iz zelja smo izrezljali koščico, jo spustimo v vrelo vodo. Ker smo pripravljeni razstaviti v komponente.
- Če glava ni preveč gosta, jih ločimo in jih kuhamo 15 minut v multivarku v načinu "kuhanje s paro".
Narežemo na čebulo, tri na veliko večjo korenček. Prižgite z dodatkom masla v načinu "Pečenje". Polovico ga odložite, preostanek pa skupaj z rižem in suho meto (to bo drobtinskim zvitkom unikaten vonj). Solem, poper, dobro premešajte.
Na pripravljenih listih zelja smo širili polnjenje in ga zavili z "ovojnicami" ali "kulechkami".
Kako kuhati zelje za zelje v multivariatnem? Zelje za zelje smo pospravili v posodo. Paradižnikovo maslo namočimo z vodo in napolnimo polnjeno zelje, tako da pokriva prst. Preostali pečeni namazamo od zgoraj. Dodamo lovorjev list, popercorn, najljubši začimbe. Zaprite pokrov in kuhajte v načinu "Drenje" 2 uri, po drugi uri pa na "Ogrevanje".
Kako kuhati zvitek z gobami v multivariatnem?
Sestavine:
- belo zelje - 1 kos;
- ajdovi drobljenci - 300 g;
- Sveže gobe - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- sol, črni poper sveže mleti - po okusu.
Priprava
Vklopite način "Pečenje", toploto in brez olja razširijo šampinjone, razrezane na plošče. Ko tekočina zapusti gobe, dodajte olje in popržite do zlate barve. Dodajte kocko na koščke, premešajte. Po nekaj minutah smo korenček naribali na velikem rezilu. Pripravite zelenjavo z gobami še 5 minut. Zaspi smo z ajdo in dodamo slano vodo do ene in pol centimetra nad njo. Zaprite pokrov in pojdite na način "Ajda". Nato bo multivarker naredil vse.
V pripravljenih listih zelja zavijemo pusto polnjenje. Rože zelja rahlo popržite v olju v načinu "Bake". Nato zaprite pokrov, pojdite na "Kaljenje" in potrpežljivo počakajte 2 uri.
Zelje zvite v več parih trgovinah
Zelje je polog vitaminov in mineralov. Vse jih shranite - pogosteje izberite način "kuhanje s paro".
Sestavine:
- zelje v Pekingu - 1 kos;
- mlet kunec - 500 g;
- meso mesa - 1 kos;
- rastlinsko olje - 1/3;
- peteršilj - 1 šopek;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Polnjenje za te občutljive zelje za zelje mora biti zelo zračno, zato meso prevažamo skozi mesno mletje 2-krat. Namesto kunca so piščančje prsi zelo primerne. Mleto sol, poper, prelijte juho (iz zajcev ali piščanca) in razburite z mešalnikom. Dodajte rastlinsko olje in ponovno žvečite.
Listje zelja pustimo nekaj minut v vreli vodi, nato pa pod hladno vodo. Debele dele lahko pretepate z nožem. Na končnih listih razširijo pol žlice mletega mesa in zavite v ovojnice. Kuhamo v multivarku za funkcijo "kuhanje s paro" 30 minut. Vročimo s kislo smetano in drobno sesekljanim peteršiljem.