Poceni možnost za krepčen in zdrav zajtrk ali kosilo - sendviči s pašteto . Vendar pa izdelki za shranjevanje niso možnost. Sestava ni zelo koristna sestavina. Izhod je kuhati doma. To je precej poceni, ne posebej dolga in zelo preprosta. Povej, kako skuhati paro iz piščančje jeterke.
Nežna predjed
Klasičen prigrizek lahko postane bolj zanimiv po okusu in občutljivem v strukturi - kuhamo pašteto iz piščančje jeterke s smetano.
Sestavine:
- file kokoši (prsi) - 1 kg;
- Piščančja jetra - 0,6 kg;
- olje "Farmer" - 150-170 g;
- lovorjev list - 2 kosi;
- smetana za manj kot 20% maščobe - 120-150 ml;
- sveže mlet poper rdeči in črni - 10 grahov;
- srednja salatna žarnica - 2 kosi;
- jajc prepelica - 12-15 kosov;
- peteršilj (koren) - 1 kos;
- jodirana sol - 1 čajna žlička;
- česen - 2-3 stroka (neobvezno).
Priprava
Piščančji file sprani, razrežemo na majhne koščke in kuhamo pol ure, dodamo peteršilj, žarnico brez lusk in lovorja. V naslednjih 20 minutah, dokler se meso ne ohladi v juhi in ga namočimo, kuhamo jajca, jih ohladimo in odstranimo lupino. Moje jetra in obara na drobno sesekljano drugo čebulo na pol olja za 7-8 minut. V mešalniku postavljamo meso, jetra in jajca, dodamo papriko, sol. Če je želja, smo postavili par česna. Vse smo premagali v nežni smetani. Kremo segrejte s preostalim oljem do skoraj vreli, zlijete mešanico v pašteto in ponovno žvečite. Nežna, lahka pita je pripravljena.
Pržite iz jeter in srca
Če ne želite, da se svetloba, bičasta masa in pate z neenakomerno strukturo, ki se dobro žvečijo, bomo pripravili pašteto iz piščančjih jeter in srca, recept bo drugačen.
Sestavine:
- Piščančje sveže srce - 0,7 kg;
- drobna kamnita sol - 1 čajna žlička;
- Olje "Farmer" - 200 g;
- ohlajena piščančja jetra - 1 kg;
- čebula velika bela solata - 3 kosi;
- rafinirano olje rastlin - 50 ml;
- poper sveže mleti črno-beli - po okusu;
- jajce - 4 kos
Priprava
Če želite kuhati domačo pašteto iz piščančjih jeter in srca, sperite jetra, očistite srca - odrežite cevi, operite krvne strdke in jo zavrite s čebulo. Jetra se po 20 minutah po vrenju odstrani, srca se kuhajo še četrt ure. Vrelo trdo kuhano jajce, jih dajte v hladno vodo in odstranite lupino. Preostale čebulice se očistijo in drobno razrežejo, nato pa ocvrte v rastlinskem olju do svetlo rjave barve. V blender položite srca, jetra, mletje in maslo. Solim, poper in rit. Ker je struktura mesa drugačna, pašteta ni homogena in zelo okusna.
Da se ne zmešam
To jedo lahko kuhate še lažje - doseže se zelo okusna pašteta piščančjih jeter v multivarku, manjša pa je tudi moč.
Sestavine:
- sveža (ohlajena) piščančja jetra - 1,3 kg;
- olje brez rafiniranega sončnice - 50 ml;
- čebula velika bela - 3 kosov;
- korenje - 3 kosi;
- sol, kamen, velika - 1 čajna žlička;
- Sveže mlet črni poper - po okusu;
- mešanica posušenih zelišč - 1/3 žličke;
- olje "kmečki" - 1 paket.
Priprava
Jetra se opere in posuši s papirnatimi brisačami, čebulo in korenje, olupljeni, drobno razrezani. Jekleno in zelenjavo damo v skodelico multivarke, prelijemo rastlinsko olje, ga zmešamo in v načinu "gašenje" kuhamo približno 40-45 minut, jo položimo v posodo mešalnika, dodamo sol, poper, mehko maslo in mešanico zelišč. Beat. Za okus in poseben okus lahko dodate 50 ml konjaka ali dobrega žganja.