Fižol, tako konvencionalen kot zelen, popolnoma združen s paradižnikom. Lahko jo enostavno skuhate za obrobo na večerji ali večerji ali se pripravite na zimo. Druga možnost, bomo podrobneje preučili v naših receptih in vam povedali, kako si naredite podobno pripravo.
Konzerve v paradižniku - recept
Sestavine:
- fižol v ledvicah - 1 kg;
- sveži paradižniki - 820 g;
- granulirani sladkor - 30 g;
- sol, velika, brez joda - 20 g.
Priprava
Za konzerviranje v paradižniku iz fižola fižola smo odrezali konice, v rezine, ki so jih razrezali na drobce dolžine 3 centimetra. Spustimo jih tri minute v vrelo vodo in se nato spoji v cedilo, takoj izlijemo z ledeno vodo in pustimo, da se odteče. Zdaj smo raztegnili fižol v skladu s čisti kozarci, nekoliko naguban. Paradižnik je moj, obrišite suho, porežite na delce in pregrinjamo z mešalnikom ali s pomočjo mesne mlinice. Maso paradižnika postavite na kuhalno ploščo, dodajte sol in sladkor, pustite vreti, zavrite pet minut in vlijemo na kozarce fižola.
Pokrivamo kozarce s pripravo s kovinskimi pokrovi in imamo kapacitete v posodi z vrelo vodo. Stroči fižol v paradižniku steriliziramo za 45 minut, nato zapečatimo pokrove, obrnemo plodove navzdol, zavijemo in pustimo jih za počasno hlajenje in samo-sterilizacijo.
Kako kuhati fižol v paradižu z zelenjavo za zimo?
Sestavine:
- string fižol - 2,4 kg;
- sladka paprika - 2,4 kg;
- sveži paradižnik - 3 kg;
- glave česna - 4 kosi;
- Sončnično olje brez okusa - 240 ml;
- granulirani sladkor - 210 g;
- kis (9%) - 210 g;
- sol, velika, brez joda - 95 g.
Priprava
Za pripravo solate s paradižnikom in fižolom za zimo, najprej z opranim paradižnikom, odstranimo kože, sadežemo nekaj sekund v strmovi vreli vodi in nato v ledeno vodo. Paradižnike razrežemo na več kosov, nato pa jih zavrtimo skozi mlinček za meso in ga položimo v ponev ali ponev. Dodamo sol, sladkor, rastlinsko olje brez okusa in kis do paradižne mase, stisnemo česen, razstavimo v drobnjak in pustimo, da se masa vrenja z občasnim mešanjem in zavre dvajset minut.
V tem času so moji fižol pod in paprike so sladki bolgarščini. Slednji se znebijo pedikla skupaj s semenskimi škatlami in razrežejo na trakove ali kvadrate. Odpadli smo tudi vse nepotrebne fižole iz fižola in razrezali stroške na več delov. Pripravljeni poper in fižol namočimo v kuhani paradižnik in po večkratnem vrenju kuhamo zalogo približno trideset minut.
Slaščo razgrnemo vroče na steriliziranih kozarcih , ga pokrijemo s kuhanimi pokrovi in jo pustimo počasi ohladiti pod toplo odejo ali odejo.
Fižol v paradižniku - recept
Sestavine:
- fižol - 1 kg;
- sveži paradižnik - 3 kg;
- poper čilija (neobvezno) - 0,5 kosov;
- grah črnega in sladkega popra - 10 gramov;
- listi lovorja povprečne velikosti - 4 kosi;
- granulirani sladkor - 55 g;
- sol, velika, brez joda - 30 g.
Priprava
Pri načrtovanju žetve fižola za zimo, morate v zrnu v hladno vodo prenočiti v zrnu. Naslednji dan, jih speremo s čisto vodo in zavrite do mehkega, dodamo malo vode po okusu.
Medtem ko se fižol kuhamo, pripravimo osnovo paradižnika. Sveže paradižnike, potopite v strmo vrelo vodo nekaj sekund, nato pa v ledeno vodo, po kateri je koža enostavno odstraniti, celuloze pa mlete v mešalniku ali mesni brusilnik. Dodajte papriko paprike, sladkorja, soli iz kamna, grah dveh vrst paprike in lovorjevih listov, kuhajte dvajset minut, nato kuhani fižol in še nadaljnje kuhanje še deset minut.
Ko smo pripravljeni, smo v skladu s predhodno pripravljenimi sterilnimi kozarci s paradižnikom razpršili vrenje z fižolom, jih zatesnimo s pokrovi, jih obrnili navzdol in jih dobro spraznili za en dan za počasno hlajenje in samo-sterilizacijo.