Takšen pripravek bo navdušil vse ljubitelje zanimivih del. Ne pozabite zapreti nekaj kozarcev paradižnika z grozdjem .
Recept za paradižnik v paradižnikih z grozdjem za zimo
Sestavine:
- paradižnik - 3,5-4 kg;
- lahka grozdja - 1 kg;
- hren listi - 2-3 kosov;
- stebla suhega kopra - 2-3 kosi;
- sladek poper - 8 kosov;
- česen - 9 zob;
- kuhinjska sol - 4,5 st. žlice;
- granulirani sladkor - 1/2 kosov;
- kis - 2/3 kosov;
- pitna voda - 2,4 litra.
Priprava
Goste paradižnika temeljito opere v velikih količinah vode. Marinatni paradižnik na tem receptu bo boljši v 1,5-litrski banki, pri proizvodnji pa bi morali dobiti pet od teh vsebnikov.
Torej, pravilno količino pločevink izperemo in steriliziramo. Opere pod tekočo vodo vode, ki so narezani na 3-4 dele, od katerih sta dva na dnu vsake steklene posode. Prav tako sperite suhe kopje stebla in jih zlomite na enako število delov kot hren. V vsako pločevino položimo 2 palčka kopra, nato pa v njih položimo toliko graha sladkega dišavega popra. Zamašene česenove klinčke na dva in pola polepimo v naše posode, potem pa smo tukaj postavili 8-10, ločenih od vej lahkega grozdja. Zadnja banka distribuira paradižnik, ki ga takoj nalijemo v strmo vrelo vodo in pustimo v tej obliki 13-15 minut. Spojimo malo ohlajene vode, vstopamo v mizo, kis, sladkor z belim granulatom z veliko kuhinjsko soljo, mešamo in kuhamo slanico nekaj minut. Potem hitro, vendar rahlo jih napolnite z našimi paradižniki, jih plutajte s kovinskimi pokrovi in jih zavite s toplo odejo ali odejo.
Recept za konzervirane češnjevega paradižnika z grozdjem in listi za zimo
Sestavine:
- češnjev paradižnik - 1,6 kg;
- grozdje temnih sort - 1,2 kg;
- listi grozdja - 12 kosov;
- koren s hrenom - 1 kos;
- hren list (veliki) - 1 kos;
- sladkor, sol - 4 žličke za desert;
- namizni kis - 120 ml.
Priprava
Češerija izgleda v majhnih litrih, glede na število predstavljenih sestavin, jih potrebujemo 4 kosi.
Velik list hrena se opere in razdeli na 4 dele. Liste grozdja se tudi operejo in porazdelijo s pečenjem v pečici, v razmerju: 1 del hrenovih listov in 3 cela lista grozdja. Sedaj napolnite vsak posod z enim slojem previdno opranega in ločenega od vej modrega grozdja, na njih položimo isto plast česnovega paradižnika in v tej izmenjavi napolnimo vse 4 pločevinke. Šele ko so posode napolnjene nekje do polovice, v vsakem dodajamo nekaj čajnih žličk naribanega korena hrenovega hrenovca. Na vrhu napolnjenih litrov pločevinite na eno žličko deserta velike soli, granuliranega sladkorja in prelijte v 1/3 sto in pol stekla namiznega kisa. Napolnite paradižnik z grozdjem vrele vode in položite kozarce na peč za 15 minut sterilizacije, nato jih tesno zatesnite.
Recept za zmleti paradižnik z grozdjem za zimo brez kisa
Sestavine:
- srednje velik paradižnik - 2,4 kg;
- lahka in temna grozdja - 1 vejica;
- Bolgarski poper (rumen) - 1 kos;
- lovorjev list - 3 kosi;
- koren s hrenom - 10-15 g;
- pitna voda - 1 l;
- aspirin - 1 miza;
- kuhinjska sol - 1,5 tbsp. žlice;
- granulirani sladkor - 2,5 žlici. žlice.
Priprava
Pripravimo se za nadaljno konzerviranje kozarec s prostornino 3 litra. Na spodnjem delu spravili suhe liste lovor, 1 žlico sesekljane z ostrim noreškim nožem, tableto aspirina in skrbno oprano kup temnega grozdja. Na vrhu tega smo čiste paradižnike postavili na polovico kapacitete in nato postavili drugi (lahki) sveženj dobro opranega grozdja. Poleg tega dopolnimo preostali prostor s paradižniki in vlijemo v posodo strmo vrelo vodo. Po 15 minutah natančno izpraznite vso vodo v posodo, v njej dodamo sladkor iz velike mletne soli, premešamo in postavimo na plošče za kuhalno ploščo, vre. Vročo slanico nalijemo na rob vratu, pokrijte steklenico s pokrovčkom, ki jo obdelamo z vrelo vodo in jo zapečatimo, dokler se ne ustavi. Pretvarjamo ga, malo posušimo posodo s prigrizkom in pokrijte z bombažno odejo za en dan.