Za neustrašen kuhar lahko kuhanje goveje gume je pravi test. Ker ta del trupa ne vsebuje maščob, je zelo lahko sušiti, če kuhalna tehnika ni spoštovana. Prav tako ne smemo pozabiti, da je zaželeno, da se v celoti ne razrežemo, ker to tudi negativno vpliva na gostoto in teksturo predmeta.
Podrobnosti o receptih iz govejega mesa v tem materialu.
Goveji žganci - recepti za kuhanje
Ponavadi se verjame, da goveja žlička ni primerna za kuhanje šiškega kebaba, spet zaradi pomanjkanja maščobe, vendar vam zagotavljamo, da če pravilno sledite receptu, boste dobili zelo sočno in bolj zdravo jed.
Sestavine:
- suho vino - 45 ml;
- sladkor - 15 g;
- ingver nariban - 2 tbsp. žlice;
- česna zob - 3 kosi;
- sojina omaka - 15 ml;
- sezamovo olje - 5 ml;
- ostrigova omaka - 15 ml.
Priprava
Pripravite preprosto azijsku marinado, ki na seznamu združuje vse sestavine. Meso ločite od filma in razdelite na kose v velikosti enega ugriza. Mešanica govedine z marinado in pustite, da se marinirajo za nekaj ur. Po mariniranju, zbirajte šiški kebab iz govejega jagodičja na špalirjih in jokajte na premogih.
Goveji pršut v peči
Če ne veste, da je to preprosto mogoče pripraviti iz govejega jajca, potem nehajte pečiti kos slanine z družbo dišečih zelišč.
Sestavine:
- goveji jastog - 1 kos;
- svež žajbelj - 1/2 žarek;
- česna žlica;
- slanina - 6-7 rezine.
Priprava
V pultu porežite ščepec soli z žajbeljom in česnom. Drobno pasto razrežite po kosu in jo zavijte s filmom. Pustite, da se ves čas marinirate. Potem odstranite folijo, zavite rezanje s trakovi slanine, po potrebi jih pritrdite z zobotrebci. Pečemo posodo na 220 stopinj pod folijo v prvih 15 minutah, nato pa odstranite folijo in nadaljujte kuhanje še 15 minut.
Goveji goveji krompir
Zrezki ali medaljoni iz govejega mesa se imenujejo filet mignon. To je kos izrezka, ki velja za enega najbolj okusnih, dragih in enostavno pripravljenih kosov.
Ohranili bomo polnost okusa, brez vseh različnih aromatičnih dodatkov in marinad: malo soli, mletega popra, masla in govejega mesa - vse, kar je potrebno za recept.
Meso razdelite na medaljone in se na obeh straneh veselite. Grill žar in na njej vlijemo olje. Pokažite kose gobice 3 minute na vsaki strani.