Govedina, skupaj s piščancem, velja za najbolj dragoceno prehrambeno meso. Toda do zdaj med zdravniki - dietežniki zelo pogosto potekajo razprave o temi, koristno ali škodljivo goveje meso.
Ta vrsta mesa je pogosto vključena v meni pri predpisovanju terapevtske prehrane. Vendar strokovnjaki priznavajo, da je v nekaterih primerih ta izdelek lahko škodljiv.
Kako koristno je goveje meso človeškega telesa?
Za odgovor na to vprašanje je potrebno posvetiti pozornost sestavi govejega mesa. Je, tako kot katerikoli drug proizvod živalskega izvora, bogat s beljakovinami. In to vam omogoča prepoznavanje govejega mesa kot vira dragocenih aminokislin . Uporaba govejega mesa leži v njegovi hranilni vrednosti - hitro se nasadi in dobro absorbira. In zaradi zmožnosti nevtralizacije encimov klorovodikove kisline in želodčnega soka, je indiciran tudi za bolnike z visoko kislostjo, gastritom in podobnim. bolezni. Še vedno koristno je goveje meso, zato je to visoka vsebnost elementov v sledovih in predvsem cink. Rdeče meso je del prehrane, predpisane za anemijo.
Ali lahko škoduje goveji koži?
Tudi s hranilno vrednostjo tega mesnega izdelka še vedno razpravljamo o koristih in škodi govejega mesa. Koristne lastnosti govedine ne povzročajo dvomov, vendar ni vredno pozabiti na negativni vpliv tega mesa na telo. Škodljivo je meso goveda, v prehrani katere so bili herbicidi, nitrati in pesticidi. Tudi meso živali, ki so bile z antibiotiki in rastnimi hormoni, ne bodo pomagale. Poleg tega je goveje meso, ki ni pravilno shranjeno in kuhano, škodljivo. Večkrat zamrznjeno meso izgubi vse svoje dragocene lastnosti in postane "mrtvo". Pohovana govedina bo postala vir škodljivih rakotvornih snovi.