Obstaja na stotine načinov za kuhanje piščanca, vendar je eden od voditeljev za dolgo časa piščančji golaž s sokovi.
Skrivnosti golaž
Ena od prednosti golaž - lahko pripravite velik lonec mesa s sokovi in prihajajo z dela, kuhajo ali kašejo ali prilepijo ali pire krompir. Na voljo je odlična in okusna večerja. Dodajte golaž iz piščančjega fileta s sokovi, recept je precej preprost.
Sestavine:
- dojka piščanca brez kože in piščancev - 1 kg;
- čebula rjava čebula - 2 kosov;
- paradižnikova mast brez konzervansov - 100 g;
- brez vonja rastlinsko nerafinirano rastlinsko olje - 50 ml;
- sladka korenje - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- čisto sveže - 1 steklo;
- začimbe in sol - po okusu;
- paprika suh na zemlji - 1 žlica. žlica z drsnikom.
Priprava
- Najbolj okusen je golaž iz piščančjega fileta z paradižnikovim paprikom in papriko. To je najboljša kombinacija za hladno sezono.
- Začnemo kuhati s čiščenjem čebule in korenja. Čebula je razrezala kocke manj, korenje tri, z velikim rezilom.
- Piščančji file, razrezan na kocke "za en ugriz", oprani in posušen.
- Segrejte olje in pražite piščanca v delih. Ko fileti tvorijo enotno skorjo na kosih, jih odstranimo iz posode.
- Ko je meso porjavljeno, dajte čebulo in korenje v ponev. Mešajte, pustite nekaj minut, vrnite meso in nalijte v tretjino juhe.
- Po 20 minutah počivajte počasi pod pokrovom, po potrebi dodajte juho.
- Meso je postalo mehko, dodajamo preostale sestavine: bolje je, da najprej v preostalo juho pražimo paradižnikovo maslo, pustimo česen skozi stiskalnico, sol, poper, prelijemo začimbe in papriko. Mešajte, pripravite še 5 minut.
- Slastni golaž iz piščančjega fileta je pripravljen, ostaja pa pripravljena druga jed.
Še en golaž
Gulaš iz piščančjega fileta s kislo smetano je veliko bolj nežen in bo prijeten tudi tistim, ki ne marajo kombinacije mesa in mleka. Mimogrede, zelo enostavno je kuhati golaž iz piščančjega fileta v multivarketu.
Sestavine:
- fileti mladih piščancev (lahko jih vzamemo s stegen) - 1 kg;
- Nerafinirano sončnično olje - 30 + 30 ml;
- čebula - 200 g;
- kisla smetana najmanj 25% maščobe - 1 steklo;
- sol, začimbe - po okusu;
- paprika suh na zemlji - 1 žlica. žlica.
Priprava
- Piščančje filete s tankimi trakovi izrežite, da jih lahko hitreje pripravite.
- Na polovici predgretega olja pršite v rumeno koruzno meso.
- Čebula je očiščena in drobno razrezana. V skodelici multivarka prelijemo olje, položimo čebulo in v "Hot" način za 10 minut, mešamo, kuhamo.
- Dodajte meso in nastavite način "gašenje" 20 minut. Če je potrebno, nalijte malo vode - odvisno od modela multivarqua in sočnosti piščančjega mesa.
- Ko se konča signal procesa, dodajte kislo smetano, papriko, sol in začimbe, dobro premešajte in položite še 5 minut v isti način. Posoda se mora dobro segreti, vendar ne vreti, tako da kisla smetana ohrani svojo kremno strukturo.
- Med serviranjem ne pozabite na zelenjavo, kisle kumare in marinade - odlično dopolnjujejo posodo. Kot lahko vidite, lahko kuhate golaž iz piščančjega fileta pod močjo vsakogar.