Gobe za ustnice so glive, koristi in škode, ki so jih znanstveniki že preučevali in dokazali. Če ste šli v gozd, da bi zbrali ostrige, to ne bo težko, se ne skrijejo pod listjem in v travi, ampak rastejo na deblah dreves, zato jih je zelo težko najti. Iz teh gob lahko skuhate veliko neverjetnih jedi, izvirni in aromatični okus pa vas bo navdušil tudi najbolj izbirčen gurman.
Kakšne so prednosti gobic iz ostrig?
Treba je reči, da gozdne gobe ostrigarskih gob se ne razlikujejo od tistih, ki se gojijo umetno. Vitaminsko sestavo in okusne lastnosti so enake, edina stvar, ki včasih daje gobe, ki nas pripeljejo iz gozda, je bolj akuten vonj.
Ne glede na to, kako so pripravljene gobe za ustnice, njihove edinstvene in uporabne lastnosti ostanejo nespremenjene:
- Obnovite pravilno delo prebave, je zaradi vlaken. Tudi zelo koristen za želodec je sok iz veziklov, je sposoben ubiti E. coli.
- Redna poraba gliv preprečuje razvoj bolezni srca in žilja ter znatno zmanjša pritisk.
- Zahvaljujoč vključenim polisaharidom se popolnoma soočajo s čiščenjem telesa toksinov, škodljivih soli in radionuklidov.
- Pomoč zmanjšajte holesterol.
- So nepogrešljivo orodje, ki preprečuje nastanek želodčnih ulkusov, hepatitisa, holecistitisa, ateroskleroze.
- Pomagajo v boju proti tumorjem in ne dovoljujejo njihovega nadaljnjega razvoja. Na podlagi veshenok znanstveniki so razvili protitumorske droge, ki so predpisane ljudem, ki so opravili tečaj kemoterapije.
- Snov lovastatin, ki je na voljo v sestavi teh gliv, pomaga hitro spoprijeti z vsako alergijsko reakcijo.
- Telo nasiči z riboflavinom , ki izboljša in ohranja vid. Zato je uporaba gobove češnje nenadomestljiva za ljudi, ki trpijo zaradi kratkovidnosti ali daljnovidnosti.
Kalorična vsebnost ostrigarskih gob
Gobe za ustnice so idealna prehrana, saj so vir najkoristnejših snovi, saj lahko te gobe vsebujejo tudi minimalno vsebnost kalorij. Ne glede na način kuhanja, ki ga izberete, ostrige gobe ostanejo
- v 100 g svežih gob - 37 kcal;
- v 100 g kuhanih gob - 74 kcal;
- v 100 g kuhanih gob - 21 kcal;
- v 100 g ocvrtih gob - 84 kcal.
Škoda gobova veshenok
V sestavi teh gliv najdemo snov chitin, ki je ne moremo absorbirati v telesu, zato je pred uporabo v hrani treba ostrige gobe podvržene toplotni obdelavi. To glivo ne priporočamo ljudem, ki imajo poslabšanje bolezni ledvic in srca.