Prepričajte se s testom kvasa in vsa ta izguba časa ni upravičena, če imate na dosegu roke dokazane recepte za palačinke brez kvasa. Ena soda ali pecilni prašek, v družbi kislih mlečnih izdelkov, bo dovolj, da bo na izhodu dobil bujne in lahke krhke. Preberite več o tem, kako narediti palačinke brez kvasa.
Fritters na mleko brez kvasa - recept
Testo za palačinke - univerzalno osnovo, ki se lahko spoprime s kakršnimi koli dodatki. Kot zadnji v tem receptu so kokosovi čipi, vendar to možnost ne morete omejevati in uporabljati kot dodatek skoraj nič: od svežega in zamrznjenega sadja in jagodičja, do oreškov in začimb.
Sestavine:
- moka - 115 g;
- kokosovi čipi - 15 g;
- pecilni prašek - 1 1/2 žličke.
- granulirani sladkor - 25 g;
- mleko - 235 ml;
- jajca - 2 kos
Priprava
Prve tri sestavine povežite skupaj, nato pa naredite luknjo v sredini mešanice in jo premrežite. Mešajte, nalijte malo mleka, ponovno premešajte. Nalijte mleko v 3-4 sklopih, tako da test ne tvori grudic. Dodamo končano mešanico s kokosovimi ostružki. Da bi okrepili okus kokosa, lahko v testo kapljate nekaj kapljic okusa ali kokosove pijače. Zdaj ostane samo pršiti dele testa na segreti ponvi in služiti palačinke brez kvasa na mizo.
Piščančje palačinke z mlekom brez kvasa - recept
Sestavine:
- jajca - 2 kosi;
- moka - 235 g;
- mleko - 175 ml;
- jajce - 1 kos;
- granulirani sladkor - 35 g;
- pecilni prašek - 4 žličke žličk;
- soda - 1/2 žličke.
Priprava
Suhe komponente povežite skupaj in tekočino ločite. Zmes mleka vlijemo v moko in nadomestimo testo. Frite dele mešanice na segreti površini ponve, dokler se ne obori na obeh straneh. Med praženjem lahko na testo dodate sveže sadje, na primer, pripravite palačinke z mlekom brez jabolk brez kvasovk, polagate rezine jabolk na površini oljarn na neokrnjeni strani.
Fritters na kefir brez kvasa - recept
Sestavine:
- moka - 115 g;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- soda - 1/2 čajna žlička;
- granulirani sladkor - 15 g;
- jajce - 1 kos;
- kefir - 230 ml.
Priprava
Prve štiri sestavine zmešajte skupaj in jih premagajte z jajcem. Nato pour kefir in temeljito premešamo testo. Zmes pustimo 7-10 minut, tako da je alkalijska soda in prašek za peko imela čas, da reagirajo s kefirsko kislino in nato nadaljujejo na praženje.