Dietna številka 1

Poznan Manuel Pevzner, ki je postal eden od ustanoviteljev Inštituta za prehrano in ki je neprecenljiv prispevek k razvoju dieteologije, je razvil dejanske in do danes prehranske tehnike za različne bolezni. Dieta "Tabela številka 1" je bila izdelana posebej za tiste, ki trpijo zaradi črevesja želodca in dvanajstnika ali gastritisa s konzervirano ali povečano sekrecijo. V primeru razjed je mogoče uporabiti to hrano, začenši z zmanjšanjem poslabšanja in z gastritisom - z poslabšanjem.

Značilnosti prehrane številka 1 po Pevznerju

Če želite organizirati varčevalno hrano za bolne, dr. Pevsner predlaga, da kuhamo hrano izključno na paro ali na vodi, in po kuhanju je treba temeljito zdrobiti z mešalnikom ali krpo. Meso in ribe so dovoljeni za uporabo s kosom, če pa so pečeni, jih je dovoljeno le brez lupine. Vroča ali hladna hrana je prepovedana - vse jedi morajo biti udobne, tople.

Kaj rešuje prehrana številka 1?

Bolnikova prehrana mora biti sestavljena iz izdelkov, ki ne dražijo sluznice in tako ne poslabšajo bolezni. Priporočljivo je jesti takšna živila in živila:

1. Od zelenjave niso dovoljene grenke možnosti - korenje, pesa, krompir, cvetača, zgodnje bučke, buča. Občasno si lahko privoščite malo graha.
2. Priporočena uporaba nizko-maščobnih sort mesa, perutnine in rib po kosu ali v obliki soufla, pire krompirja, zraza, parohov.
3. Zaželeno je tudi uporabljati kašmanko, riž, ajdo, pa tudi testenine. Lahko jih kuhamo na vodi z dodatkom mleka.
4. Vse vrste sladkih, zrelega sadja so dovoljene v obliki želeja, kompote in želeja, pa tudi marmelade, pastilov in sladkorja.
5. Kruh je dovoljen le včeraj, brez skorj, pa tudi piškoti, piškoti in piškoti.
6. Od prigrizkov je dovoljeno vključiti v prehrani surov sir, solate iz kuhane zelenjave, zdravnika, mlečne ali prehrambene klobase.
7. Od pijač so dovoljeni čaj in šibek kakav, jih lahko uporabite z mlekom ali smetano, pa tudi brez kislih sokov in bučke divje vrtnice.
8. V pripravljenih jedeh lahko dodate malo rastlinskega ali kremastega nesaljenega masla.
9. Jajca so sprejemljiva v obliki parne omele ali mehko kuhanega, 1-2 na dan.
10. Od juh priporočene naribane žitne in zelenjavne možnosti, mlečna juha in juha z rezanci.
11. Možno je tudi konzumirati mleko, smetano, obrit skuto, kondenzirano mleko.

Diet številka 1 za gastritis in razjede pomeni strogo spoštovanje vseh receptov, ker je to zaveza zgodnje okrevanja zdravja in odpravljanja bolečin.

Prepoved prehrane številka 1

Uporabite lahko le tisto, kar je navedeno zgoraj. Vendar, če ne želite dvomiti, preberite seznam prepovedi:

• surova in še posebej neobdelana zelenjava, jagode in sadje;
• vsak sladoled in čokolada;
• maščobni razredi mesa, perutnine in rib;
• vsaka ocvrta živila;
• belo zelje , repa, špinača, redkev, čebula, kumare in kislina;
• meso, zelenjavne in konzervirane ribe;
• vse kumarice, marinade in prekajene proizvode - domače in kupljene;
• močne juhe in mesnine z mesom in zelenjavo;
• vse gobe v kakršni koli obliki;
• kvass, črna kava, močan čaj, gazirane pijače (celo voda);
• vse omake, razen mlečnega mleka;
• testo, pite, črni kruh.

Če oseba čuti hudo bolečino, mora biti prehrana še strožja - brez kruha, zelenjave, prigrizkov - samo pire žitarice in juhe.

Meni prehrane številka 1

Izumiranje receptov za prehrano številka 1 je zelo preprosto - kuhajte poljubno posodo in ga zmešajte z mešalcem. Preučili bomo, kako narediti dnevni meni teh jedi:

1. Zajtrk - pire kaša, čaj, piškoti.
2. Drugi zajtrk je skuta.
3. Kosilo - zelenjavna juha, mehka kozica z ajdo.
4. Popoldanski prigrizek - sadni pireji ali žele.
5. Večerja - zelenjavna pire z vrelo ribami, čaj.

Pomembno pravilo je jesti 4-5 krat na dan hkrati, da se telo prilagaja določenemu urniku.