Charlotte recepti obstajajo nešteto. Univerzalni delikat je popolnoma združen ne samo z jabolkami, kot pravi klasični recept, ampak tudi z drugimi jagodami in sadjem, na primer marelice.
Kruh Charlotte z jabolki in marelice
Ta osnovni recept je ustvarjen posebej za tiste, ki ne vedo, kako ali se ne želite zmešati s testom. Namesto običajnega testa za charlottes, v tem receptu uporabljamo preprost beli kruh tosta.
Sestavine:
- posušene marelice - 140 g;
- hladna voda - 125 ml;
- sladkor - 170 g;
- jabolka - 1,2 kg;
- mleto cimet - 1 čajna žlička;
- kruh - 1 6 rezin;
- maslo - 80 g;
- Marmelada - 90 g.
Priprava
Peč se segreje do 180 ° C. Mazanje posodo (premer - 20 cm) namažite z oljem.
Posušene marelice v ponvi s 70 gramov sladkorja, nato pa vlijemo vso vodo. Sirup kuhamo približno 2-3 minute, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo. Nato namažemo krompirjeve rezine jabolk, olupljenih iz semen, in nadaljujemo kuhanje sirupa za nadaljnjih 8-10 minut ali dokler jabolka ne postane mehka.
Cimet zmešajte s preostalim sladkorjem. Skorjo smo odrezali iz toastnega kruha in razkosali maslo z oljem in potresemo z mešanico cimeta. Kruh namazamo na dnu kalupa in njene stene se prekrivajo. Krušno skodelico napolnimo z mešanico marelice in jabolko. Pečemo posodo 30-35 minut, namažemo vrh marmelade in pustimo v peči še 5 minut. Sestavljamo šarloto, posuta s sladkorjem v prahu.
Šarlotte z marelicami po tej recepturi lahko pripravite v multivarku, samo izberite način "Pečenje" za 40-45 minut.
Charlotte z marelicami, jabolkami in slivami
Sestavine:
Za sadje:
- marelice - 4 kosi;
- slive - 4 kosi;
- jabolka - 1 kos;
- maslo - 50 g;
- sladkor - 125 g;
- medu - 1 žlička.
Za pito:
- maslo - 150 g;
- sladkor - 150 g;
- jajca - 2 kosi;
- moko - 100 g;
- pecilni prašek - 1 1/2 žličke.
- zemeljski mandlji - 100 g;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička;
- mleko - 125 ml.
Priprava
Namastite 20-cm obliko pečenja z oljem. Marelice in slive, narezane na polovico, in izvlečite iz njih kosti. Iz jabolk odstranite jedro s semeni in jih razrežite na tanke plošče. Sladkor se zmeša s 75 ml vode v ponvi in segreje na srednji vročini, dokler se kristali ne raztopijo, po katerem držimo sirup, dokler se ne pretvori v zlato karamelo.
Na dnu pripravljene oblike izlijemo karamelo in na njej razdelimo koščke jabolk, sliv in breskev.
Za testo pomešajte mehko maslo s sladkorjem do belega in zračnega. V mešanico olja dodamo 1 jajce hkrati, ne da bi zaustavili bič. Moko presejemo s praškom za pecenje, dodamo mandlje in začnemo s suho mešanico na utrobljeno olje. V končano testo dodajte vanilino in mleko, nato ga prelijte v sadno bazo v obliki.
Po 50 minutah pečemo karloto, po kuhanju pa se ohladimo približno 15 minut, ga obrnemo na posodo in nalijemo vrh s tekočim medom.
Charlotte z marelicami - recept
Sestavine:
- Marelice v pločevinkah - 410 g;
- maslo - 125 g;
- sladkor - pol stoletja;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička;
- jajca - 2 kosi;
- samo-narašča moko - 1 1/3 postavke;
- jogurt - 350 ml;
- cvetni listi - 1/4;
- kokosovo britje - 1/4 tbsp.
Priprava
Peč se segreje do 180 ° C. Podmažite obrazec za pečenje z oljem. Polovica marelice marelice posuši. Z mešalcem premijete mehčano maslo s sladkorjem do oblike belega zraka, dodajte mešanico olja vanilijevega ekstrakta in jajc, po eno naenkrat. Dodajte v mastno moko in jogurt. Razpršite polovico testa v pripravljeno obliko, porazdelite polovice marelic in preostalo testo. Potresemo torto s krompirjevimi lističi in kokosovimi čipsi, nato pa v pečico za 40-50 minut.
Pripravljena marelica marelice se mora pred oskrbo ohladiti 10-15 minut.