Če se lahko štejete za vojsko ljubiteljev nenavadnega in svetlega okusa te zelenjave, vam bodo recepti za kuhanje zelene iz tega materiala dobro služili.
Pure iz zelene - recept
Če vam je všeč pire krompir, vendar želite odstraniti svoj meni nepotrebnih preprostih ogljikovih hidratov, ki so bogati s krompirjevimi gomolji, nato poskusite kuhati pire iz korenine zelene. Pripravljen krompir iz celega krompirja je enak kremast in homogen kot njegov krompir.
Sestavine:
- velik koren zelene - 1 kos;
- maslo - 55 g;
- smetana - 45 ml.
Priprava
Če ne bi prišlo do preveč vodene polnjene zelene, je bolje, da se ožare v paru. Ko se koščki zelene zmehčajo, jih zmešajte z mešalnikom z maslom in smetano, kot običajen pire krompir. Sezono po okusu ob koncu kuhanja.
Solata zelene stebla - recept
Zelenjavne stebla veljajo za najbolj uporabne med vsemi zelenjavo. Vse zaradi visoke vsebnosti prehranskih vlaken, koristen učinek na prebavnem traktu. Predlagamo, da jih vključite v svojo prehrano v tej preprosti solati.
Sestavine:
- kuhani piščančji file - 330 g;
- majoneza - 65 g;
- kisla smetana - 35 g;
- zelena - 3 stebla;
- jajca - 4 kosi;
- limonin sok - 5 ml.
Priprava
Kuhajte jajca, jih ohladite in sekajte. Rezine zelene na majhne kocke. Po analogiji, rezani in piščančji file. Zmešajte pripravljene solate sestavine, sezono z agrumovim sokom in sezono z majonezo s kislo smetano. Preden postrežete, pustite solato in po potrebi po potrebi dodajte sveže zelenjavo.
Celery juha za hujšanje - recept
Recept za gazpacho z zeleno - klasična italijanska hladna juha - je treba vključiti v kateri koli prehrambeni meni. Poleg ogromnega okusa lahko ta jed dolgo časa tudi zadovoljita lakoto.
Sestavine:
- paradižnik - 680 g;
- rdeča čebula - 85 g;
- sveža kumara - 1 kos;
- paprika - 65 g;
- stebla zelene - 2 kosi;
- česna drobnjaka;
- vinski kis - 45 ml;
- oljčno olje - 30 ml;
- peščica bazilike;
- paradižnikov sok - 470 ml.
Priprava
Priprava je osnovna in se zmanjša za enostavno blaženje vseh komponent s pomočjo hitrega mešalnika. Ko maso doseže želeno stopnjo homogenosti, lahko juho postrežemo po želji, dopolnjena z zdrobljenim ledom.
Zelenjavni sok - recept
Sestavine:
- kumar - 115 g;
- jabolka - 280 g;
- stebla zelene - 340 g;
- brokoli - ½ glave;
- peščica peteršilja;
- nariban ingver - 1 tsp.
Priprava
Če imate sokovnik, po vrsti preskočite vse sestavine. V nasprotnem primeru uporabite mešalnik. Zmešajte vse skupaj v pire in iztisnite skozi rezino gaze.
Gratin iz korenine celery - recept
Med recepti za jedi z korenasto zeleno je ta sprememba francoskega vrtca najbolj izvirna. V njegovem okviru se zelena in kosi krompirja pečejo v kremni omaki in prekrijejo s sirom. Izviren in zelo dostopen okras.
Sestavine:
- koren zelene - 1 kos;
- krompir - 390 g;
- limona - 1 kos;
- čebula - 65 g;
- korenje - 45 g;
- por - 85 g;
- smetana - 530 ml;
- zelenjavna juha - 115 ml;
- maslo - 45 g;
- česna zob - 2 kosi;
- siri trdi - 2 tbsp.
Priprava
Z rezalnikom rahlo obrišite olupljeno zeleno in krompir. Zelenjavo potresemo z limono in prevzamemo omako.
Spasertuyte kosov korenčkov in por, jih vlijemo s smetano in zelenjavno juho, nato pa sezono in dodajte česen pire krompir.
S pečjo namažite krožnik in raztegnite zelenjavo. Nalijte vso omako na osnovi smetane in pokrijte s plastjo naribanega sira. Pokrijte s folijo, kuhajte pol ure na 190 stopinj, nato odstranite pokrito folijo in nadaljujte kuhanje še 15 minut.