Kdo je vsaj enkrat poskusil jedi indijske kuhinje, se bo strinjal, da ne izgledajo kot vsi drugi. Poleg tega je to okusnost lahko spremeniti svoje dojemanje o hrani na splošno. Manj besed, več dela. Obračamo se na tradicionalne indijske jedi.
1. Biryani
Kaj je to: dišeči riž, pripravljen z dodatkom več začimb, med katerimi je glavni "junak" žafran, kot tudi vnaprej kisla piščanca ali jagnjetina.
Idealno za: veliko družinsko večerjo.
Zdi se, da: sedite blizu mošeje in slišite Adana, ki kliče na večerno molitev.
2. Momus
Kaj je to: neke vrste dimesam, kitajska lahka sladica, prigrizek, dom, ki je severovzhodna regija Indije, ki je blizu Nepala. Običajno je pojedena s sladkim in kiselim chutneyjem.
Idealno za: hitro prigrizek za večerjo.
Zdi se, da: po težkem dnevnem delu spustite čevlje, sedite pred televizorjem in uživajte v mumiji.
3. Idley
Kaj je to: bogat južni indijski zajtrk. Mešanica riževega testa, leča in začimb, pare v obliki majhnih ravnih peciva.
Idealno za: tiste primere, ko ne želite skrbeti, kaj kuhati v ponedeljek zjutraj.
Zdi se, da: vonj idile je ravno tisto, kar je prijetno zbrati zgodaj zjutraj.
4. Gulab Jamun
Kaj je to: majhne mlečne kroglice kuhane v sladkornem sirupu. Imajte vonj rožne vode.
Idealno za: posodo.
Zdi se, da ste : pravkar uživali v okusu teh sladkih kroglic in preživeli večer, ki so ga obkrožali najbližji ljudje.
5. Chloe bhatur
Kaj je to: aromatiziran z začimbami in rjavimi, ki se postrežejo z ocvrtimi ravnimi pogačami iz pšenične moke.
Idealen za zajtrk v soboto pozno soboto.
Zdi se, da: ste zbrali celotno družino za svečano večerjo.
6. V nasprotnem primeru varuv
Kaj je to: inčuni, ocvrti v testo iz kurkuma in paprike.
Idealno za: hrustljavo, začinjeno prigrizek.
Zdi se: prijatelji vas bodo kmalu obiskali.
7. Katie Roll
Kaj je to: tradicionalna ulica, zelo priljubljena ne le v Indiji, ampak tudi zunaj nje. Predjeda parcela kebaba, jajc, zelenjadnic, začimb.
Idealno za: prigrizek na poti.
Zdi se, da ste : postali ste turisti v Indiji, v svoji želji pa je tudi zvitek.
8. Rajma
Kaj je to: fižol v debelem omako. Jedka je še posebej priljubljena v severni Indiji.
Idealno za: jedo z rižem. Odlična možnost za ogrevanje zimske hrane.
Zdi se, da: to je zelo občutek, ki ga je babica pripravila za vas vsako poletje.
9. Pani Puri
Kaj je to: svež okrogel kruh majhnih velikosti, napolnjen z ledeno vodo, krompirjem, tamarindo, čebulo in puranovim grahom.
Idealno za: tiste, ki želijo občutiti kombinacijo tisočih vonjav v eni posodi.
Zdi se, da ste se odločili, da se boste spopadli s prijateljem, ki bo večino teh jedi pojedel. Kot rezultat, se zdi, da oba, vaša celotna usta sijajo z začimbami.
10. Jaleby
Kaj je to: ocvrt v sladkornem sirupu pšeničnih obročev. Vroči.
Idealno za: tiste primere, ko želite nekaj sladkega in vročega.
Zdi se: to so pravi indijski čipi.
11. Piščanec Tandoori
Kaj je to: piščanec, mariniran več ur v mešanici jogurta in začimb, ocvrt v pečici.
Idealno za: kosilo z gosti.
Zdi se, da: to je zelo jed, da lahko nahranite lačnega moža naenkrat.
12. Banane čipi
Kaj je to: tanke narezane rezine banan, ocvrte v olje z začinjenimi začimbami.
Idealno za: prigrizek med gledanjem nove serije "Sherlock".
Zdi se, da: je bolj okusno od škodljivih kupljenih čipov.
13. Eggplant Bharta
Kaj je to: jajčevec pire, ocvrt z različnimi zelenjavo in začimbami. Služi s tolkano pastelo.
Idealno za: tiste, ki so nori o zdravi vegetarijanski hrani.
Zdi se, da: to jed lahko uživate na pikniku izven mesta.
14. Dosa
Kaj je to: hrustljavi ravno kruh iz riževe moke. Služi z leča omako (sambar) in chutney.
Idealno za: tiste, ki želijo jesti poln obrok za zajtrk, polnjenje z energijo za ves dan.
Zdi se, da: to jed, ki bi želel zdraviti vse moje sorodnike.
15. Belpuri
Kaj je to: zamrznjeni riž, ocvrt z začimbami in tamarindno omako.
Idealno za: trenutek, ko si strašno želite nekakšen vroči prigrizek.
Zdi se: to je pravi vir neizčrpne energije.
16. Wada
Kaj je to: Južni indijski prigrizek, ki je narejen iz moke iz leče in se ocvrsti v obliki krofov.
Idealen za: hiter zajtrk.
Zdi se, da: to je točno tisto, kar vaša duša zahteva zjutraj in, seveda, vaš želodec.
17. Bhindi Masala
Kaj je to: skrbno pražena z začimbami rastlinskih okra.
Idealno za: vegetarijance.
Zdi se: to je tisto, kar je tvoja mati pripravila za vas v otroštvu.
18. Rogan Josh
Kaj je to: curry od jagnje perzijskega izvora. Popularno na območju Kašmirja. V Indiji je ta jed pripravljena s kozjim mesom.
Idealno za: glavno jed v praznični mizi.
Zdi se, da vas duševno prevažate v tistih časih, ko je treba oblečiti elegantno obleko in počakati nekaj ur za svečano večerjo.
19. Poročilo
Kaj je to: prigrizek, ki je priljubljen v Gujuratu. To je poslastica iz ovsene kaše, riža in divjega moke.
Idealno za: tiste, ki želijo poskusiti prijeten in prijeten prigrizek.
Zdi se, da: dok lahko jedo neskončno, gossiping po telefonu s prijateljem.
20. Halva Ghajar
Kaj je to: neverjetno priljubljena sladica, ki je narejena iz naribanega korenja, mleka, z dodatkom sladkorja in suhega sadja.
Idealen za: hladno sezono, ko se želite zaviti v toplo odejo, prelijte si skodelico kakava in uživajte v slastnem gajarju.
Zdi se, da je treba to jed vključiti v vašo zimo prehrano.
21. Pacora
Kaj je to: oddaljeni sorodnik palačinke ali palačinke. Prvotno iz indijske države Uttar Pradesh. Glavne sestavine posode: čili, krompir, čebula, jajčevci, cvetača. Vse to se zmeša z moko in ocvrsti. Naj videz ni zelo, a okusen še vedno.
Idealno za: deževne dni.
Zdi se, da je treba jesti pakora, ki sedi pri oknu in ga spira s čajem z začimbami in mlekom (masala).
22. Rumali na ustih
Kaj je to: s hindijskim "rumal" se prevede kot "robec". Ta kruh je zelo tanek, podoben tanko valjanemu testu na Strudelu. Rumali roti postrežejo v prepognjeni obliki, ki spominja na prtiček.
Idealno za: tiste primere, ko želite kruh, vendar je običajna hlebca malo dolgočasna in obstaja želja po jedi nekaj, ki ni posebej visoko kalorična.
Zdi se, da je mogoče neskončno opazovati, kako izkušen kuhar pripravi usta rote, kar spominja na gruzijski lavaš.
23. Papris Chaath
Kaj je to: hrustljave ocvrti oblati, vroče s kuhanim krompirjem, čičerika, čilija, jogurta, kamilice tamarind in več začimb.
Idealno za: tiste, ki želijo jedo zdravo hrano.
Zdi se, da: od trenutka, ko pogledaš na svojo mater, in z njo, boste v stevilnem času gledali njen najljubši film z Peter Falk v naslovni vlogi.
24. Coulfie
Kaj je to: zamrznjeni sladica iz pasteriziranega mleka, pistacij in mandljev.
Idealno za: primer, če nenadoma želite sladoled, vendar z okusom Indije.
Zdi se, da: zdaj ste sredi hrupne indijske ulice s skodelico kulfa v vaših rokah.
25. Ribja masala
Kaj je to: ribe, ocvrte v testo iz čila, tamarind, česna in začinjene začimbe.
Idealno za: tiste, ki želijo del plaže na počitnicah v Goa.
Zdi se: to je idealna jed, če hočeš nekaj tako ribjega in ne navadnega.
26. Samos
Kaj je to: patty s trikotno obliko, polnjeno s krompirjem ali čebulo in grahom. Služi z mete chutney.
Idealno za: prehranjevanje kjer koli in s čim.
Zdi se, da: te okusne pite vas bodo pripeljale domov.