Če želite, da so krušne žime še bolj sok, jih skuhajte s sokom! Ti so pridobljeni ne le grozno okusne, ampak tudi videti dostojno na mizi. Sokovi bodo drobtine in apetiranje postrv. In kot stranski krožnik za njih lahko služijo testenine ali pire krompir.
Recept za kozice s sokovi
Sestavine:
- mleto meso - 615 g;
- čebula - 65 g;
- česen - 3 stroka;
- beli kruh - 95 g;
- mleko - 55 ml;
- sveža zelenica;
- začimbe.
Za omako:
- čebula - 65 g;
- paradižnikova omaka - 35 ml;
- juha - 405 ml;
- moko - 10 g;
- začimbe.
Priprava
Preden naredite kozarec s sokovi, pripravite polnjenje. Če želite to narediti, se česen očisti in stisne skozi stiskalnico. Žarnica je obdelana in drobno razrezana. Rezine belega kruha so prelivale toplo mleko in pustile 15 minut, nato pa zrezale skozi meso. Mleto meso se prenese v skledo, dodamo sol po okusu in dodamo pripravljeno zelenjavo in krušno celulozo. Vse dobro premešamo in tvorimo majhne kroglice iz mase, ki jih rahlo sploščijo roke. Postavimo obdelovance v ponev in južemo z obeh strani. Nato previdno premaknemo vroče kozice na ploščo, v ponvi pa položimo drobno sesekljano čebulo. Takoj, ko postane prosojna, vrzite malo moke, premešajte in rjavite nekaj minut. Nato pour paradižnikovo omako in vročo juho. Vsebino zmešajte, vzemite 5 minut, nato pa jih postavite v omako, pokrijte s pokrovom in počakajte še 15 minut. Pripravljena hrana je okrašena, po želji, s sesekljano zelenjavo kopra.
Piščančje koščke v pečici s sokovi
Sestavine:
- piščančje prsi - 715 g;
- čebula - 75 g;
- maslo - 65 g;
- selektivno jajce - 2 kosi;
- bela štruca - 55 g;
- Dodatna sol in zemlja poper - ščepec;
Za omako:
- mesna juha - 65 ml;
- začimbe;
- kisla smetana - 145 ml.
Priprava
S piščančjimi prsmi razrežite meso in jo prelijte v posodo mešalnika, dokler ni gladka. Čebula se očisti, razrežemo na pol obročev in namažemo na rastlinskem olju. Kruh se vlije z vrelo vodo in pusti, da se namakati 15 minut. V blenderju smo iztegnili pečenko, namočili hlebec in vse skupaj pretepeli do homogene konsistence. V prejetem telesu razkrijemo jajca in začimbne začimbe. Dodamo zmehčano maslo in premešamo. Od mletega mesa s kostmi smo na koleščke položili kolače in jih razdelili na enakih vrstah na oljnem pekaču in ga 15 minut poslali v pečico. Medtem ko so krušne pečenice pečene, mešajte nizko vsebnost kisle smetane in toplo juho z omako in dodajte sol po okusu. Po 15 minutah iz pečice vzemimo pekač iz pečice in napolnimo krušne žleze s kislo smetano, nato še kuhamo posodo še 20 minut.
Krompirjevi kosi z gobovo omako
Sestavine:
- moka - 35 g;
- krompir - 605 g;
- selektivno jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 105 ml;
- začimbe.
Za omako:
- posušene gobe - 55 g;
- čebula - 55 g;
- voda - 245 ml;
- moko - 20 g;
- kisla smetana - 105 ml;
- maslo - 55 g;
- začimbe.
Priprava
Krompir se očisti in ohladi, dokler ne mehča v rahlo slani vodi. V ločeni skledi namočite posušene gobe in potem
Gobe sesekljane rezine in rjave skupaj s čebulo v maslu. V še eni majhni ponvi prenašamo nekaj žlic moke na rastlinsko maščobo in nato prelijemo v gobovo juho. Kuhajte omako za 5 minut, podsalivaya po okusu, nato dodajte pečenje gob in dajte kislo smetano.
Iz pire krompirja oblikujemo ravne gredice in jih popržimo v rastlinskem olju. Nato jih prestavite v gobovo omako in v desetih minutah zaperite patties.