Kljub temu, da sami pripravite tartlete ali kupite v trgovini, uporabite lisljivo pecivo ali kratko pecivo, polnjenje za prigrizke ostaja ključna sestavina tega. V tem gradivu vam bomo ponudili več možnosti za pripravo tartletov z različnimi polnili.
Sladka nadev za tartlete
Peščena baza, kuhano kondenzirano mleko in čokolada - idealno polnjenje sladic, znano vsem ostalim iz otroštva. Poskusili bomo posodobiti običajno kombinacijo kapljice kremastega likerja, ki bo dišavo popestrila. Če ne veste, kako tartlet za otroke natakniti, spremenite ta recept, tako da odstranite alkohol in ga zamenjate s semeni vanilije.
Sestavine:
- tartleti iz kratkega peciva - 12 kosov;
- evaporirano mleko - 250 g;
- čokolada - 155 g;
- smetana - 190 ml;
- liker "Bailey" - 95 ml;
- fino sol.
Priprava
Kot polnjenje lahko izberete katero koli čokolado, ki temelji na lastnih okusnih željah: črna čokolada bo dodala tanko grenko in mleko bo postalo resnično darilo za sladki zob.
Razbite izbrano čokolado in jo postavite na vodno kopel. Nalijte v kremo, dodajte tekočino in počakajte, da se mešanica topi in dobi kremasto konsistenco. Med celotnim postopkom je treba mešati čokolado.
Na tartlete razporedite majhne dele kondenziranega mleka (lahko ga nadomestite s karamelom) in nalijte čokolado na vrh. Če želite, se lahko zgornji del teletkice težko solijo z zgornjega dela, da ustvarite prijeten kontrast okusa.
Tartleti s polnjenjem s skuto
Ob obravnavi recept za sladko prigrizek možnosti, pojdite na slano. Osnova tega je mešanica navadnega skuta, ki je, če je mogoče, nadomeščena z ricotto.
Sestavine:
- pripravljeni tartleti;
- paradižnik - 440 g;
- česna čreda - 1 kos;
- nariban parmezan - 15 g;
- zelenje bazilike - 2-3 veje;
- oljčno olje - 15 ml;
- Balzamični kis - 25 ml;
- skuta - 135 g.
Priprava
Lepo pozdravi česen česna z velikimi kristali morske soli in zmešajte v pasto. Dodajte česnovo pasto na skuto in jo skupaj zmešajte. Razširite homogeno maso na tartletih. Paradižnike razdelite na majhne kocke in jih združite s sesekljano zelenjavo bazilike. Paradižnikova solata z oljem in kisom se sezono zacne s soljo in položi nad skuto.
Polnjenje sira za tartlete na praznični mizi
Sirna polnila za tartlete so vedno najbolj priljubljena, vendar bodo ti tartleti najprej zajamčeni. Kot polnilo se uporablja mešanica dveh vrst sirov: kozjega sira in smetanega sira, po potrebi pa najprej zmešajte z mehkim sirom po okusu.
Sestavine:
- kozji sir - 115 g;
- kremni sir - 75 g;
- timijanske veje - 6 kosov;
- rožmarina - 1 kos;
- listi bazilike - 5-6 kosov;
- tartleti iz pihalnega testa .
Priprava
Pripravite mešanico sira, tako da nežno orišite kozjega sira in ga mešajte s kremnim sirom. Preizkusite maso in po potrebi dodajte sol. Odstranite liste rožmarina in timij iz vejic in sekanje. Po analogiji, naredite z baziliko. Združite zeliščno mešanico s sirom in razširite na tartlet. Tartlet postavite pod žar in počakajte, da se polnjenje stopi.
Polnjenje za pripravljene tartlete je lahko svetlejše, na primer kozji sir v njegovi sestavi se lahko zamenja s sirom s plesnijo, in za tiste, ki niso pripravljeni za tako raztopino okusa, je dovolj, da se zmes spremeni z vašimi najljubšimi začinjenimi in ostrimi siri, dodaja zelišča, začimbe in česen po okusu.