Brusnica je znana po svojih zdravilnih lastnostih. Njegovi listi se redko uporabljajo v medicini, ker je glavna zdravilna moč koncentrirana v jagodičjih. Danes vam bomo povedali, kako pripraviti tinkturo brusnice na vodki.
Recept za tinkturo brusnice na vodki
Sestavine:
- brusnica - 1 kos;
- sladkor - 1 kos;
- vodka - 1,5 tbsp.
Priprava
Za pripravo tinkture brusnice na vodki, sperite in rešite jagode s sladkorjem v leseni malti. Potem se prejeto težo napolni z vodko in pokrije s pokrovom. Odložili smo jo na hladno temno mesto in vztrajali več tednov. Po tem smo vse zmešamo in očistimo vse v hladilniku točno za en dan. Nato napolnite pijačo in nalijte tinkturo nad čiste steklenice. Shranimo na hladnem temnem mestu, vendar ne več kot eno leto.
Tinktura brusnice na vodki
Sestavine:
- brusnice - 300 g;
- sladkor - 200 g;
- filtrirana voda - 400 ml;
- vodka - 200 ml.
Priprava
Torej, iz sladkorja in filtrirane vode, kuhajte sirup in jo ohladite. Brušimo brusnice, jih zmeljemo, jih položimo v ponev in jih homogeniziramo z mešalnikom. Nato prelijemo jagodni pire z vodko in postopoma združimo z ohlajenim sirupom. Vse dobro premešamo in vztrajamo na pijači 3 tedne. Po tem filtriramo tinkturo, jo prelijemo na lepe steklenice in jo odložimo za shranjevanje v baru ali kleti.
Domovina brusnica na vodku brez sladkorja
Sestavine:
- brusnica - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- medu - 1 žlica.
Priprava
Vodko brcimo z brusnicami in nekaj dni odstranimo infuzijo. Nato zmes brisamo skozi cedilo in zmešamo z medom. Po približno teden dni bo tinktura pripravljena. Filtrirajte in napolnite pijačo na steklenice.
Tinktura z brusnicami in limono
Sestavine:
- brusnice - 200 g;
- sladkor - 200 g;
- filtrirana voda - 400 ml;
- vodka - 200 ml;
- limona - 1 kos;
- Vanilin - 1 vrečko.
Priprava
Očistimo limono, iztisnemo sok in zmeljemo na telovniku. Brusnice brusite s sladkorjem, vrgajte vanilin, dodajte sok, lupino in dodajte vodko, razredčite z vrelo vodo. Pijačo dal nekaj dni na temnem mestu, nato pa filtriramo skozi gazo in jo očistimo na hladnem. Po tednu je tinktura pripravljena za uporabo.
Oranžna - brusnična tinktura
Sestavine:
- brusnice - 450 g;
- sladkor - 1 kos;
- vodka 750 ml;
- oranžna - 2 kos.
Priprava
Z pomarančami lupite in odrežite lupino v tanke trakove. Postavili smo ga v kozarec z zapečatenim pokrovom, napolnimo z vodko in tesno zaprli s pokrovom. V omari vztrajamo točno en teden. Berimo jagode s sladkorjem, ga prenesemo v ponev in kuhamo, neprestano mešamo približno 5-7 minut. Potem pustite brusnice ohladiti, zlijemo mešanico v sterilno posodo in pustimo v omari za en teden. Čez nekaj časa filtriramo obe komponenti skozi sito, jo zmešamo v čisto steklenico in tesno zaprite s pokrovom. To je vse, pripravljena dišeča in uporabna tinktura brusnic!
Aromatična tinktura brusnice na vodki - recept
Sestavine:
- sveža brusnica - 1 kos;
- vodka 750 ml;
- stroka - 1 čajna žlička;
- medu cvetlični - 2 tbsp. žlice;
- paprika črni grah - 1 čajna žlička;
- cimet - 1 palica;
- svež ingver - 50 g.
Priprava
Brusnice operejo, sortirajo iz vejic in posušijo na brisačo. Koren ingverja se očisti in razreže na majhne koščke. Zdaj vzemite jug, izlite jagodičje, vrgnite ingver, nageljnove žbice, cimet, papriko in grah z ostri vodki. Pijačo odstranimo v temnem prostoru in vztrajamo natanko teden dni. Po tem filtriramo tinkturo, dodamo cvetni med za okus in zapustimo nekaj dni.