Testno olje se pripravi na osnovni način, vendar zahteva nekaj spretnosti, potrpljenja in skladnosti s formulo, ki je lahko klasična in izvedena z nekaj odstopanji od verodostojne različice z uporabo drugih osnovnih komponent.
Manty testo - recept
Če boste prvič pripravili testo za manti, bo klasičen recept primeren za čim boljše seznanjanje. Poleg tega temelji na glavnih osnovnih točkah, ki spremljajo vse druge spremembe, ki jih je treba zapomniti:
- Sesne sestavine je treba presejati skozi fino sito.
- Uporabljena tekoča baza je lahko na kateri koli temperaturi, v klasični različici prostora, nujno slana.
- Če izmerite komponento z očali, nato na enem delu tekočine vzemite približno štiri dele moke in eno jajce.
- Nastala kruha mora biti gosta, elastična, ne lepljiva, pijana najmanj četrtina ure in se nekaj časa zadržuje pod filmom ali v vrečki.
Testo za plašč na mineralni vodi - recept
Tisti, ki so utrujeni z dolgotrajnim mešanjem, morajo poskusiti spodaj formulo in narediti testo na mineralni vodi za plašč. Mehurčki plina spodbujajo hitro raztapljanje solnih kristalov in hitro popolno mešanje sestavin med seboj. V krajšem času lahko dobite isti plastični in enakomeren rezultat. V eni uri, ob upoštevanju časa za preverjanje, lahko nadaljujete z oblikovanjem osmih delov azijskih jedi, tako da polnjene pripravke napolnite z ustreznim nadevom .
Sestavine:
- pšenična moka - 700 g;
- gazirana mineralna voda - 250 ml;
- jajce srednje velikosti - 1 kos;
- sol - 10 g.
Priprava
- Presejani proizvodi v razsutem stanju se dajo v skledo.
- Vlijemo vodo v utor in izdelamo gnetenje, ki se zaključi na prašni mizi in doseže želeno strukturo komi.
- Postavite testo na plašč v vrečki in pustite stati štirideset minut.
Testo za manti na vreli vodi
Testo za mantele z vrelo vodo je enostavno in naravno gneteno in valjano, popolnoma zapečateno pri dekoriranju izdelkov in zahvaljujoč gostim strukturam odlično varuje vse sokove končnih izdelkov v notranjosti. Pri rezanju je potrebna minimalna količina prahu iz moke, saj se ne drži v celoti rokah, mizi in valjčku. Osnova za osem obrokov bo pripravljena v eni uri.
Sestavine:
- prekajena moko - 600 g;
- vrela voda - 250 ml;
- jajce srednje velikosti - 1 kos;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- sol - 10 g.
Priprava
- Pobijeno slano jajce z maslom.
- Zlijemo moko, premešano mase, premešamo.
- Nalijte vrelo vodo in proizvedite gnetljivo gosto elastično kroglico, ki naj se popolnoma ne lepljiva.
- Pod filmom ga prenesite za štirideset minut in nadaljujte z oblikovanjem izdelkov .
Testo za manti brez jajc - recept
Če želite testo za manti, lahko recept v uzbekščini uresničimo brez dodajanja jajčec. V resnici se pripravijo vsaj dve tretjini vseh možnih sprememb izdelkov. Mnogi gospodinjci so to bolj cenili kot drugi, saj so proizvodi tako bolj prijazni in nimajo gumijaste konsistence. Od tega zneska boste dobili žogo za okrasitev osem delov azijske jedi.
Sestavine:
- pšenična moka - 600 g;
- filtrirana voda - 250 ml;
- sol - 10 g.
Priprava
- Presejamo moko, prelijemo nasoljeno vodo in gnetemo gosto in ne lepljivo testo za manti brez jajc.
- Držite žogico v vrečki ali pod vlažno brisačo v štiridesetih minutah in po tem, ko začnete še naprej obdelovati.
Pripravljeno testo za manti - recept
Da bi dobili mehkejšo in bolj plastično podlago, ki jo boste lažje speljali brez dodatnega napora kuharja, lahko pripravite testo za manti. V tej različici se osnova za predmete sploh ne drži v rokah, posoda pa se zdi mehkejša in bolj nežna in se pripravi za par deset minut manj kot običajno. Osnova za osem obrokov bo pripravljena čez uro.
Sestavine:
- prekajena moko - 600 g;
- vrela voda - 250 ml;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- sol - 10 g.
Priprava
- Vrelo vodo nasoljujemo, dodamo olje in vlijemo v skledo z maso prešane moke.
- Najprej premešajte z žlico.
- Prenesite debelo snov v prašno mizo in dokončajte postopek, dokler ne dosežete želene gostote in gostote krogle.
- Potopite testo za štirideset minut pod film in nadaljujte z oblikovanjem izdelkov.
Testo za manti na kefirju
Nadalje, kako narediti testo za manti na tradicionalen način, z uporabo kot tekoče kefirske baze. Na ta način se množica izkaže za bolj veličastno in pripravljena jed sestavi posebne okusne lastnosti in je bolj občutljiva. Kefir mora biti svež. Izdelek po izteku roka uporabnosti ali peroksida ni primeren. Končana žoga je dovolj za osem obrokov in za uresničitev je potrebna ura eno uro.
Sestavine:
- pšenična moka - 600 g;
- vsebnost srednje maščobe kefirja - 250 ml;
- jajce srednje velikosti - 1 kos;
- soli velike - 10 g.
Priprava
- Kefir pri sobni temperaturi, dodamo sol, zmešamo z maso vlečenih jajc in prešano moko.
- Mešajte gosto tesno testo za manti na kefirju, mu dajte malo počitka za nekaj časa.
Mastno testo na mleko
Če kateri od testiranih receptov ne izpolnjuje vaših zahtev, poskusite gnetenje testa za obleke na mleko. Dobi se precej mehkejša od druge osnove, hkrati pa popolnoma drži plesen, se ne raztrga med toplotno obdelavo pare končnih izdelkov in zadržuje sokove polnjenja. Za osem obrokov okusnih sočnih stvari bo trajalo eno uro.
Sestavine:
- moko, presejana - 600 g;
- polno mleko - 250 ml;
- srednje jajce - 2 kosi;
- maslo - 80 g;
- sol - 10 g.
Priprava
- Masa slanega jajca se pomeša s topljenim in ohlajenim maslom in mlekom.
- Zmes zlijemo v skledo z prešano moko, skrbno najprej gnetemo z žlico, nato pa se razširimo na mizo in končno gnetemo roke.
- Po preskusu plašča za štirideset minut se lahko uporabi za dekoriranje izdelkov.
Testo za manti v izdelovalcu kruha - recept
Če imate priložnost, da gnetite testo za manta v kruharju, ga je treba uporabiti. Pametna naprava bo obvladovala nalogo "popolnoma", tako da bo na izhodu zagotovila enoten, gost in plastičen kos, iz katerega bodo narejeni najbolj okusni azijski pelmeni s katerim koli polnjenjem. Deleži sestavnih delov se lahko razlikujejo glede na model naprave, pri čemer je vsaka od teh navodil praviloma priporočena. Količina, prejeta za eno uro, zadostuje za registracijo šestih delov dobrote.
Sestavine:
- pšenična moka - 500 g;
- filtrirana voda - 220 ml;
- jajce srednje velikosti - 1 kos;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- sol - 10 g.
Priprava
- V vedru naprave se ohlapne sestavine presežejo, tekoče vlijejo in prilagajajo programu "Pizza", "Pelmeni" ali katerim koli drugim, ki ga podpira naprava in lahko proizvaja podobno serijo.
- Po signalu se com test izvede za plašč v vrečki in pusti, da stoji nekaj časa.