Ali je potrebno pečenje iz testa brez jajc in kvasa? Potem so predlagane recepte točno tisto, kar potrebujete. Med njimi je različica baze za pico, pite, pa tudi pusto pito na vodi.
Testo za pico brez jajc in kvasa na kefirju
Sestavine:
- kefir vsebnost srednje maščobe - 130 ml;
- oljčno olje - 70 ml;
- pšenična moka - 240-320 g;
- granulirani sladkor - 40 g;
- soda za hrano - ena ščepec;
- sol - en ščepec.
Priprava
Začnimo pripraviti testo iz pice iz dejstva, da bomo ugasnili sode. Če želite to narediti, ga dodajte v skledo s kefirjem in jo pustite deset minut. Po tem v mešanico dodamo sladkor, sol in oljčno olje ter dobro premešamo, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Sedaj premešajte v mešanico moke v majhnih delih in vsakič pozorno gnetite. Mi gnetimo, ko dobimo mehko, elastično in ne lepljivo teksturo testa. Zavijemo jo z moko in privoščite sobo za zorenje pod sobnimi pogoji približno štirideset minut, nato pa nadaljujemo po zasnovi pice.
Testo za pite brez jajc in kvasa
Sestavine:
- Pšenična moka - koliko je potrebno;
- kisel kefir ali kisla smetana - 495 ml;
- rastlinsko olje brez okusa - 245 ml;
- granulirani sladkor - 35 g;
- soda hrana - 2 ščepec;
- običajna sol - 2 kosi.
Priprava
Za pripravo testo brez kvasovk brez jajc za pite, kislo smetano ali kefir kiselino zmešamo s sodo in deset minut pustimo pod sobnimi pogoji. Po tem dodajte sladkor in sol, premešajte in nato presejte moko. Pridelujemo postopoma gnetenje, prelivamo v procesu rastlinsko olje brez okusa in še naprej prelijmo moko. Ko dosežete mehko, voljno in ne lepljivo teksturo, mokro skodelico zavijte s filmom in pustite, da se izstopa in zorijo za štirideset minut. Čez nekaj časa bo testo primeren za nadaljnjo uporabo. Prideluje odlične ocvrte patties, odprto in zaprto pito v peči , pa tudi pico.
Kako narediti testo brez kvasa in jajc na vodi - recept za pito
Sestavine:
- moko iz polnozrnatega (ozadje) - 550 g;
- rastlinsko olje brez okusa - 130 ml;
- voda filtrirana - 245 ml;
- običajna sol - 2 kosi.
Priprava
To testo pripravimo čez nekaj minut. Dovolj je, da z vodo premešamo sol in rastlinsko olje in dodamo malo moke, gnetemo, dokler ne dobimo lepljive končne teksture testa. Pred uporabo ga je treba držati pod filmom pol ure in šele nato nadaljevati z načrtovanjem pustega pita. Kot polnjenje lahko polnite zelje ali krompir z gobami.