Torta z džemom iz testa kvasa se izkaže za neverjetno veličastno in apetično in se popolnoma izplača s svojim neverjetnim okusom, porabljenim za čas kuhanja. Po naših receptih poskusite narediti takšno sladico doma in zagotovo boste zadovoljni z rezultatom.
Odprto torto z marmelado z marmelado - hiter recept
Sestavine:
- mleko - 240 ml;
- kvasovke, sveže stisnjene ali posušene - 30 g ali 10 g;
- rafinirano rastlinsko olje - 75 ml;
- granulirani sladkor - 110 g;
- Pšenična moka - približno 380-420 g;
- ščepec soli;
- standardni paket vanilinega sladkorja;
- jajčni rumenjak za mazanje vrha pita;
- vse debele marmelade, marmelade ali marmelade.
Priprava
Za začetek bomo začeli proces fermentacije in pripravili kvasovko za sladko pito z marmelado. Za to smo raztopili suhe ali stisnjene kvasovke v segretem mleku na 40 stopinj, raztopimo v njej tudi namizno žlico granuliranega sladkorja in pustimo v vročini približno petnajst minut.
V tem času v drugi skledi pšenično moko ločimo in jo zmešamo z vanilinim sladkorjem, preostalim sladkorjem in ščepcem soli. Nato vlijemo kvas v mešanico moke in pripravimo šaržo, na koncu pa dodamo rastlinsko rafinirano olje. Testno posodo postavimo na toplo in mirno mesto brez prepihov in nepotrebnega hrupa približno eno in pol do dve uri.
Po tem delimo moko na dva neenakopravna dela in na dnu oljne posode za peko položimo največje od njih, tako da oblikujemo stranice. Na dnu položite marmelado in jo porazdelite enakomerno po obodu. Iz manjšega dela testa izrežite zavihane trakove ali naredite različne dekoracije in jih položite na vrh marmelade.
Torto izpuščamo še eno uro, nato pa ga zmlemo z rumenjakom, najprej z mešanico moke z vodo in ščetko vanilina, postavimo na povprečno polico, segreto na 185 stopinj. Po petinštiridesetih ali štiridesetih minutah torto utruši in jo lahko izvlečete iz pečice. Pred servisiranjem pustite, da se malo ohladi.
Če je potrebno in zaželeno, lahko takšno apetizirno torto z marmelado pripravite iz testa , pripravljenega s plišastim kvasom , kar občutno prihranite čas.
Torta s testo malinskega marmelado
Sestavine:
- mleko - 240 ml;
- kvas, sveži stiskani - 30 g;
- kremasta margarina - 220 g;
- granulirani sladkor - 90 g;
- pšenična moka - 420-520 g;
- ščepec soli;
- eno piščančje jajce;
- standardni paket vanilinega sladkorja ali ščepec vanilina;
- jajčni rumenjak za mazanje vrha pita;
- marmelada - 320 g.
Priprava
Kot v prejšnjem receptu, za aktivacijski kvas zmešamo mlačno mlijeko in namizno žlico granuliranega sladkorja in v petnajstih minutah segrejemo v vročino. Nato dodajte preostanek sladkorja, jajc, soli, vanilinega sladkorja in predtaljenega margarina. Prebite v mešanico moke in gnetite temeljito, najprej z žlico in nato z rokami. Dosegamo mehko, enakomerno in plastično teksturo testa, nato pa ga postavimo v skledo pod brisačo in jo vrnemo v toplo in mirno mesto. Preizkusimo
Dajte torto, da vstane in vzpenja pol ure, nato pa pokrijte površino z mešanico rumenjaka, žlico vode in ščepec vanilina in položite pečico, ki smo jo vnaprej nastavili na temperaturo 185 stopinj in jo ogrejemo. Pita bo pripravljena v petindvajsetih ali štiridesetih minutah. Bon appetit!