Recept za črni ribez sorbet je lahko še ena možnost osvežujoče poletne dobe, ki bo privlačna za potrošnike vseh starosti.
Sorbet črnega ribeza
Kljub temu, da je glavna sestavina v tem receptu ribez, jo je mogoče enostavno prilagoditi z uporabo drugih jagod ali njihovih kombinacij. Za raznolikost okus sladice uporabite različne sladkorne sirupe, na primer vanilije, citruse ali meto, kot v naši različici jedi.
Sestavine:
- črni ribez - 5 kosov;
- mint sirup - 230 ml;
- limonin sok - 15 ml;
- ščepec soli.
Priprava
Izperite jagode in čilije v skledo mešalnika. No, pire krompir očistite skozi sito, se znebite semen in ostankov kože. Pomešajte homogen pire krompir z meto ali kakim drugim sirupom, dodajte limonin sok. Za zatiranje sladkarije nalijte majhen ščepec soli. Ohladite ribezni pire, nato pa ga prelijte v izdelovalec sladoleda in nadaljujte s kuhanjem po navodilih navodil na napravi.
Sorbet črnega ribeza doma
V okviru tega recepta bomo uporabili mešanico ribeza in drugih jagod, in malo suhega rdečega vina bo pripomoglo k raznolikosti okusa.
Sestavine:
- sladkor - 145 g;
- voda 165 ml;
- malina - 230 g;
- borovnice - 230 g;
- ribez - 230 g;
- suho rdeče vino - 165 ml.
Priprava
Pripravite preprost sladkorni sirup z raztapljanjem sladkorja v vreli vodi. Dodajte vino v ohlajeni sirup. Če želite narediti brezalkoholni recept, naredite sirup skupaj z vinom in izhlapite ves alkohol.
Obrišite jagode v pire in preletite skozi sito. Pire krompir zmešajte z sirupom in hladilnikom. Ohlajeno maso vlijemo v izdelovalec sladoleda in jo kuhamo po navodilih v navodilih.
Crni ribez sorbet s smetano
Sestavine:
- črni ribez - 6 kosov;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička;
- kokosa (ali kravjega) smetane - 390 ml;
- škrob - 3 tbsp. žlice.
Priprava
Kuhajte ribez na srednji vročini, dokler niso zlomljena vsa jagode. Ko ribez pusti sok, prelijemo v škrob in nadaljujemo kuhanje do debelega. Maso ohladimo in ga obrišemo skozi sito, nato pa pustimo v hladilniku celo noč. Zjutraj zmešajte ribezni pire s kokosovo kremo in vaniljo. Pripravite črni ribez sorbet v sladoled, po navodilih navodil.