Tartleti so elegantno in čudovito predjed, ki izgleda zelo impresivno in je odlično za koktajl ali praznično mizo. Košare za kuhanje te posode lahko kupite v trgovini in takoj začnete s pripravo različnih polnil.
Tartleti s piščancem in gobami
Takšni tartleti ne bodo le, mimogrede, med dnevnim obrokom, temveč tudi postali odličen dodatek k prazničnemu prazniku.
Sestavine:
- piščančji file - 500 g;
- jajce - 3 kosi;
- paradižnik - 200 g;
- marinirane gobe - 150 g;
- majoneza - 150 ml;
- sol in poper - po okusu.
Priprava
Piščančji file kuhamo, dokler ne kuhamo v slani vodi, nato se ohladimo in razrežemo na majhne kocke. Jajca vnaprej kuhamo trdo kuhano, očiščeno in drobno razrezane. Paradižnik razrežemo z majhnimi rezinami in se previdno spojimo s prekomernim sokom. Vse sestavine se zmešajo v skodelici, dodajte marinirane gobe, sol, poper po okusu in sezonsko solato z majonezo. No, zmešamo prigrizek in pripravimo tartlete.
Mesna solata v čopičih
Sestavine:
- tartleti - 20 kosov
Za solato:
- goveji jezik - 1 kos;
- goveje meso - 500 g;
- piščančji file - 500 g;
- kisle kumare - 2 kosi;
- sveža kumara - 2 kosi;
- zrele hruške - 4 kosov;
- limona - 0,5 kos.
Za ponovno polnjenje:
- limona - 1 kos;
- tarhun - 1 žarek;
- majoneza;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Pazljivo operemo goveji jezik in jo vrejemo v vrelo vodo. Po vrenju skrbno odstranite peno in kuhajte s pokrovčkom zaprto 3 ure. Eno uro pred pripravljenostm dodamo govedino in piščančji file. Potem previdno izvlecite pripravljen jezik, ga operite pod ledeno vodo in očistite iz filma. Po tem razrežite celotno ohlajeno meso s tankim trakom in ga prenesite v globoko skledo.
Kumare in hruške so moje, obrisane z brisačo in rezane skupaj s kumaricami iz kumarice natanko iste slame. Hruške posujte z limoninim sokom in pustite nekaj minut. In do zdaj pripravljamo bencinsko postajo: odrezali smo listje tarhune in jo zdrobili. Z limono stisnemo sok in rešimo lupino na majhnem grebenu. Dodajte sol, poper, majonezo, skrbno premešajte vse in odstranite obleko 30 minut v hladilniku.
Zdaj zmešajte vse meso, rezano s kumarami in hruškami, prelijte preliv, premešajte solato in pustite, da se piva 2 uri. Neposredno pred služenjem pripravite prigrizek na tartlete, jo okrasite s svežimi zelišči in ga postrezite mizi.
Piščančja solata v tartletih za praznično mizo
Ta predjed je precej preprost za pripravo, vendar se hkrati izkaže, da je zelo okusna, presenetljivo lepa in privlačna po videzu.
Sestavine:
- tartleti - 10 kosov;
- piščančje prsi - 300 g;
- stebla zelene - 100 g;
- konzervirani ananas - 100 g;
- zeleno grozdje - 100 g;
- zdrobljeni mandlji - 50 g;
- redkev in peteršilj - za dekoracijo.
Za omako:
- kisla smetana - za oskrbo z gorivom;
- limona - 0,5 kosi;
- sol in poper - po okusu.
Priprava
Nudimo še eno možnost, kako pripraviti solato v tartletih. Piščančja prsa zavrejo do mehkega,