Solata s slanino in avokado malo več svetlobe, kot se zdi po branju njegovega imena. Avokados so le koristne maščobe, samo slanina holesterola pokvari sliko, toda tista, ki je tukaj predstavljena v zmerni meri (če je ta koncept lahko v enem stavku z besedo "holesterol"). Sliko dopolnjujemo s svežo zelenjavo, solato, lahko je sir, v resnici pa dobimo okusno in precej lahko posodo.
Cezarjeva solata s slanino in avokado - recept
Sestavine:
- kokošja jajca - 3 kosi;
- slanina - 6 trakov;
- Solata - 1 glava;
- avokado - 120 g;
- češnjev paradižnik - 100 g;
- Parmezan - 50 g;
- ciabatta;
- rdeča čebula - 40 g;
- majoneza - 50 g;
- sok 1 limone;
- česna žlica;
- mleko - 20 ml.
Priprava
Predpražena jajca, predhodno kuhana, očiščena in razrezana na četrtine. Bacon se lahko ocvrsti v ponvi, dokler se ne razpoči, in ga lahko postavite na pergament, pokrit s pecilni list in ga hranite v pečici približno 6 minut. Iz ciabatta lahko pravite krutine v ponvi ali v pečici.
Medtem ko se ocvrta slanina in krut, pripravimo preostale sestavine solate. Razstavimo glavo zelene solate na listih, jih grobo raztrgamo z rokami in jih povežemo s polovico češnjev, pa tudi tanke obroče čebule. Na vrhu položite krhko slanine, toast in tanke parmezanske rezine, narezane na rezalnik ali zelenjavni lupinar.
Svojo solato lahko napolnite s preprosto omako, ki je mešanica majoneze, limetinega soka, sesekljanega česna česna in mleka.
Enostavna solata s slanino in avokadom
Sestavine:
- pasta - 320 g;
- slanina - 5 rezin;
- avokado - 250 g;
- majoneza - 80 g;
- limonin sok - 30 ml;
- 1 limonina lupina;
- listi timijanov;
- oljčno olje - 60 ml.
Priprava
Začnimo s pripravo preproste omake na osnovi majoneze, limoninega soka, limone in listov timijanov. Postopoma, ne da bi nenehno premagali omako z žganjem, začnemo prelivati v oljčnem olju. Dodajanje soli in popra ostane v vaši presoji.
Krepite pasto, upoštevajte navodila v navodilih in jo ohladite. Trakovi slanine se razprostirajo na pergamentu in 8 minut v pečici. Alternativa pečenju v peči je preprosto pečenje v ponvi. Ko slanina postane sveža in zlata, jo premešajte s testeninami, preden se zlomite na manjše rezine. Dodajte avokado pulpo v solato, omako in premešajte. Solata s slanino, avokado in testeninami se ohladi.