V poletnih mesecih se tako zelo želim počutiti z nečim okusnim, odloženim, vendar hkrati nenavadnim in koristnim. Ponujamo vam nekaj zanimivih receptov za pripravo solate s kozicami in kumarami, ki vam ne bodo vzeli veliko časa. Verjemite mi, vaši gostje ne bodo ostali brezbrižni!
Solata z avokadom, kumaricami in kozicami
Sestavine:
- solatni listi;
- češnjev paradižnik - 5 kosov;
- kozice - 10 kosov;
- sveža kumara - 2 kosi;
- rdeča čebula - 1 kos;
- Svež ananas - 50 g;
- avokado - 1 kos;
- začimbe.
Za ponovno polnjenje:
- oljčno olje;
- granuliran gorčica;
- limonin sok - po okusu;
- majoneza - 1 čajna žlička.
Priprava
Očistimo kozice, vzamemo ponev, prelijemo olje, izrežemo rezino česna skozi stiskalnico in položimo česnovo maso v ponev. Vroči vse, izločimo kozico in počakamo, da začnejo spreminjati barvo, nato pa sol, premešati in odstraniti s plošče. Zdaj začnemo pripravljati zelenjavo: rezane ananasne rezine, paradižnike na polovici, kumare v krogih in čebule - polovice. Avokado je sesekljan v pol-lobulah. in takoj potresemo z limoninim sokom, da se ne pojavi. Listi zelene solate so oprani, potreseni in previdno naryvayut naključnih kosov. Zdaj jih položite na veliko ploščo, nato pa vse pripravljene zelenjave, dodajte kozice, prelijete in premešajte. To je vse, prvotna solata s kozicami , kumaricami in paradižniki je pripravljena.
Solata s kozicami, krakovnimi palicami in kumaricami
Sestavine:
- kraljevsko zamrznjeni škampi - 500 g;
- krakovne palice - 200 g;
- sveža kumara - 2 kosi;
- jajce - 2 kosi;
- zeleni koper - 1 kup;
- listi zelene solate - 1 šopek;
- češnjev paradižnik - 1 pakiranje.
Za ponovno polnjenje:
- majoneza - 100 ml;
- kisla smetana - 100 ml;
- limona - 0,5 kosi;
- začimbe;
- česen - 1 klobuček.
Priprava
Zamrznjene škampe kuhamo, ohladimo in očistimo iz lupine. Rak se zmeša. Jajca kuhamo trdo kuhano, očistimo in razrežemo na majhne kocke. Češnjev paradižnik se razreza na polovico, kumare pa narezane na kocke. Zelenjava se opere, česen se očisti in stisne skozi stiskalnico. Del kozic je prepuščen dekoraciji, preostanek pa je povezan s paličicami, kumarami, paradižniki, zelenjavo in mešanico.
Zdaj oblečemo posodo solate z listi solate in polagamo solato na njih s toboganom. Nato se obrnemo k pripravi polnjenja: kisla smetana je kombinirana z majonezo, dodamo česen, limonin sok in začimbe. Izpolnite solato s kuhano omako, okrasite s kozicami, pustite, da posoda namočite 15 minut in služite.
Solata s lignji, kozicami in kumaricami
Sestavine:
- gobe za ostrig - 100 g;
- lignji - 200 g;
- sveža kumara - 3 kosi;
- kozice - 200 g;
- žarnica - 1 kos;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- česen - 2 stroka;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
- limonina lupina - 1 žlica. žlica;
- jajce - 2 kosi;
- Worchester omaka - 0,5 tsp.
- začimbe.
Priprava
Žarnice sijajne polovice obročev, delijo na polovico, en del, ki je bil z ostriškimi gobami in česnom, druga pa je olupljena z vrelo vodo in ohlajena. Jajca kuhamo, očistimo in izrežemo kocke. Lignje in kozice, kuhajte, ohladite, rezite. Kumara je oprana in razrezana kocka.
V skledo zmešajte sestavine za omako: oljčno olje, kislo smetano, limono, Worchesterovo omako, sol in poper. Zdaj zmešajte vse sestavine za solato, prelijte preliv, posujte z naribanimi lupinami, premešajte in dajte 20 minut, da kuhate v hladilniku. Posodo posadimo z diapozitivom v posodo solate, okrasimo z lignjami na vrhu, potresemo z zeleno čebulo in služimo mizi.