Krompir , podobno kot vareniki , je mogoče kupiti v vsakem supermarketu. Tam je njihova izbira le ogromna. Toda nobenega prodajnega polizdelka ni primerjal z domačo posodo. Kako okusno kuhati cmoki, vam bomo povedali spodaj.
Recept za okusne štruklje
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka najvišje kakovosti - 500 g;
- mlečna krava - 70 ml;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- sol - 1 čajna žlička;
- soda - 120 ml;
- jajca 1 kos.
Za polnjenje:
- piščančje meso - 350 g;
- maščobe - 50 g;
- sol;
- čebula - 170 g;
- poper.
Priprava
Prebite moko s soljo, dodajte sodo, mleko, pretežno jajce in gnetite testo. Nato dodajte rastlinsko olje. Če je testo preveč tesno, dodajte malo sode. To testo je treba skrbno gnetiti in potem postati mehko in voljno. Pokrijte jo s filmom in pustite pri sobni temperaturi približno uro in pol. Za mleto meso, mlet piščanca z mastjo in čebulo, dodajte poper, sol in dobro premešajte. Testo je razdeljen na 4 dele. Eden od njih smo postavili na mizo, preostali pa smo spet pokrivali, da ne bi prišli v stik. S testiranimi kroglicami, v središču katerih smo dali mleto meso, rahlo potegnemo testo. Skulpturiramo majhno lepo kumo, nato pa povežemo robove, da naredimo pravo kumino. Torej delamo z ostalimi sestavinami.
Kako lepo je pršiti knedle?
Sestavine:
- zamrznjeni zamrznjeni cmoki - 500 g;
- vrela voda - 200 ml;
- rastlinsko olje - 80 ml.
Priprava
Rastlinsko olje segrejemo v ponvi. Takoj, ko se segreje, tam pelmenimo, pazimo, da jih nežno mešamo, pokrijemo s pokrovom in pustimo 3 minute. Nato odprite pokrov in obrnite naše izdelke. Zdaj so rahlo soljeni. Ko so cmoki dobro obarvani z vseh strani, v krožnik nalijemo kozarec vrele vode. Voda mora pokrivati kumice na približno polovico. Zdaj hitro ponovno pokrij ponev s pokrovom in počakajte, da se njegova vsebina "pomiri". Nato odprite pokrov, povečajte ogenj in zmešajte okusno domače raviole do popolne pripravljenosti. In to se bo zgodilo, ko bo vsa tekočina izhlapela in se bodo naši izdelki začeli malo držati ponve.
Zelo okusni domači ravioli
Sestavine:
Za preizkus:
- moka visoke kakovosti pšenice - 500 g;
- voda - 160 ml.
Za polnjenje:
- svinjsko krepko + goveje meso - 500 g;
- čebula - 200 g;
- sol;
- voda 100 ml;
- poper.
Priprava
Premešamo preprosto testo iz moke in vode. Pustite ga pol ure. Mleto meso s čebulo, dobro je sol, poper in prelijemo v vodo. Zahvaljujoč temu bo polnjenje postalo bolj sočno. Končano testo tanko valjani, izrežite kozarec krogov. V sredini postavimo mleto meso in naredimo čedne kepe. Potem pritrdimo robove. Končane pelmene smo dali na površino, prašnate z moko. Nato jih spustimo v vrelo vodo. Ko se prikažejo žlički, jih kuhajte približno 7 minut.