Jedi iz rib se štejejo za zelo koristne, ker v tem izdelku vsebuje veliko koristnih snovi. In plus na to ribo telo precej prebavi precej lažje od mesa. Obstaja veliko možnosti za izdelavo tega okusnega in zdravega izdelka. Kako kuhati ribe patties iz polkovnik, vam bomo povedali spodaj.
Ribji krovi iz polkovnice v peči
Sestavine:
- fileti polkovnika - 0,5 kg;
- čebula - 150 g;
- beli kruh - 100 g;
- maslo;
- veliko piščančje jajce - 1 kos;
- kisla smetana - 40 g;
- mlečna krava - 100 ml;
- sol;
- poper.
Priprava
Filet polkovnika in me stresite v mesni brusilnik. Z belim kruhom smo rezali vse skorje in prelijmo mleko. Čebula se očisti in samovoljno zmelje. Stisnemo kruh in skupaj s čebulo, ki ga zasukamo v mesni brusilnik. Postavimo sol, poper, vozimo jajce in dobro premešamo. Izdelujemo kostlete in jih pošljemo na pladenj za pekač. Na vrh s kislo smetano in peko za 200 stopinj približno 20 minut.
Okusne ribje kocke iz polkovnice - recept
Sestavine:
- čebula - 90 g;
- opice (fileti) - 500 g;
- ovseni kosmiči - 100 g;
- sol;
- začimbe ;
- korenje - 1 kos;
- oljčno olje.
Priprava
Ribji file se odmrzne, mine in zdrobi z mesnim brusilnikom. Na enak način odrežite čebulo in korenje. Zmešajte sestavine, dajte začimbe, sol, ovsene kosmiče in dobro premešajte. Pustite, da stoji približno 20 minut, da so kosmi dobro zorenjeni. Pladenj in roke namažemo tudi z oljem. Oblikujemo kostlete, jih položimo na pekač in pečemo 20-25 minut pri zmerni temperaturi.
Ribji kroglice iz filetov iz filca Alaska
Sestavine:
- džemper (fileti) - 700 g;
- bela štruca - 200 g;
- manga - 6 tbsp. žlice;
- čebula - 170 g;
- jajce - 1 kos;
- sol.
Priprava
Fillet pollica se zvije v mesni brusilnik. Chop čebule in ga sekati, dokler rahlo hrapav. Dodamo ga k ribniku, vozimo jajce, damo natočeno in ohlajeno hlebčo, zalijemo polovico mango, vozimo jajce, dodamo sol in dobro premešamo. Izdelujemo kostlete, jih panirujemo v preostali mangi in se zrežemo z dveh strani, dokler ne pripravimo. Bolje je, da je požar povprečen.
Ribji kost leti iz paradižnikovega pireja
Sestavine:
- fileti polkovnika - 0,5 kg;
- beli kruh - 2 rezine;
- mlečna krava - 100 ml;
- čebula - 140 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- sol.
Priprava
Kruh je napolnjen z mlekom, in ko se mehča, iztisnite presežek tekočine. Fileta polkovnika, čebule, kruha se zvije. Vožnja v jajce, sol in dobro premešajte. Izdelujemo majhne kocke in jih kuhamo približno 20 minut za par.
Recept za ribje koščke iz poljanskega polaka z mastjo
Sestavine:
- čebula - 200 g;
- polkovnik (fileti) - 900 g;
- česen - 4 stroka;
- hleba - 150 g;
- mleko - 150 ml;
- jajca velika piščanca - 2 kosi;
- masti - 150 g;
- krompir - 150 g;
- sol.
Priprava
Najprej namažemo rezine kruha z mlekom. Odmrznjeni ribji fileti so sesekljani v mesni brusilnik. Olupljena zelenjava, mast in stisnjeni kruh so zdrobljeni na enak način. Zmešajte vse sestavine, vozite v nastalo mleto jajce, dajte sol, lahko dodate začimbo in okusite dobro. Če nenadoma postanete tanke, lahko dodate malo mange. Izdelujemo kostlete, jih peljemo. Če želite to narediti, lahko uporabite mango, moko ali krušne drobtine. Frite jih z dveh strani dokler niso pripravljene. Na samem koncu lahko nalijemo približno 50 ml vode in ugasnemo kokoši pod nizkim segrevanjem pod pokrovom. Bon appetit!
Omaka za kosi ribe iz Aljaske Pollock
Sestavine:
- kisla smetana 20% maščobe - 100 g;
- majoneza 67% maščobe - 100 g;
- omako tabasco - ½ tsp;
- gorčica - 10 g;
- limonin sok.
Priprava
Za omako združite kislo smetano in majonezo, po okusu dodajte omako Tabasco, gorčico in limonin sok. Temeljito premešajte in služite mizi skupaj s kosi ribe.