Okus takšnih gob, kot so šampinjoni, je najbolje razkriti, če recept vsebuje sestavino, kot je naravna mlečna krema. Razmislite, kako pripraviti šampinjone s smetano. Ti dve sestavini lahko kombinirate v različnih posodah. Lahko pripravite osnovni jedilni transformator.
Recept za šampinjone, ocvrte s smetano
Sestavine:
- sveži šampinjoni - okoli 600 g;
- čebula - 1-2 kosov;
- kremno naravno mleko - 170-200 ml;
- česen - 2 stroka;
- muškatni muškatni orah;
- rastlinsko olje za cvrtje;
- prašek belega popra;
- sol.
Priprava
Champignons bomo pranje in bomo vrgli v cedilo. Ko se voda odteče, očistimo gobe in jih ne izrežemo preveč fino. Pokažite jih v olju s srednjo nizko vročino do rjavkasto-zlate barve. Odlićili bomo ćebulo, jih drobno rezali in jih shranili v olje, dokler se barva ne spremeni v posebni veliki ponvi. Opečene gobe prenesemo v ponev s čebulo in jih potopimo pod pokrovom pri nizki vročini 10-12 minut, včasih mešamo. Dodajte kremo, mleto papriko in muškatni orešček, rahlo dodajte sol, premešajte in squash še 3-5 minut. Sezono s česnom stiskamo s stiskalnico.
Šampinjone s smetano se lahko postrežejo s kuhanim rižem , ajdo, bisernim ječmenom ali krompirjem, zamrznjenim zeljejo , belim fižolom ali testeninami (v smislu testenin). Prav tako je dobro kuhano piščanec s šampinjoni in smetano. Preprosto dodajte piščanca na majhne kocke. Eno ploščo lahko preprosto postavite s stegnom, goleni ali krili. In iz te pripravljene mešanice lahko naredite julienne ali juho.
Julienne s šampinjoni in smetano
Za pripravo gljiva julienne s smetano uporabite deleže in tehnologijo prejšnjega recepta (glejte zgoraj). Za okras je potreben še en gram 200 trdega sira, peteršilja in cilantra. Ko so gobe s smetano pripravljene, mešanico damo v kokosovo steklenico, jo napolnimo z naribanim sirom in ga položimo v ogrevan peč.
Okrasimo z zelenjem. Za julienne je dobro, da postrežete namizno neprevlečeno svetlo vino.
Gobova juha s smetano pripravimo, kot sledi. Vrelo meso (ali vodo) zmečkamo korenje in krompir 15 minut. Dodajte pravo količino pripravljenih gurjanih gob s smetano (glej zgoraj). Začinite z začimbami in zelišči. Izkazalo se je okusna juha.