Rowan je priljubljena sadna rastlina, ki raste v naši državi in se že dolgo uporablja kot zdravilo. Za razliko od rdečih, črno-jagodičje - domače v Ameriki, dobro počuti v našem podnebju in prinaša dobro letino vsako leto. Idealen je za izdelavo vseh vrst nadevov s čudovito ruby barvo. Poglejmo na nekaj načinov, s katerimi si lahko naredimo domače pour iz rowan.
Nalivanje črne čoke na vodku
Sestavine:
- čokolada - 1,5 kg;
- granulirani sladkor - 2 kosi;
- vodka - 1,5 litra.
Priprava
Za pripravo likerja iz aronije se jagode znebijo vejic in listov, sperejo v hladni vodi in posušijo na brisaču. Čista, pripravljena kozarec je napolnjena z jagodami na "obešalnikih", ki redno treseta, da bi dobili več. Nato zaspite s sladkorjem in prelijete skoraj vodko do vrha, pri čemer se pri vrenju približno 2 cm centimetra, saj bo pri pridelavi jagode rahlo naraslo in bodo potrebovali dodaten prostor. Zdaj zapremo kozarec s trojno plastjo pergamenta, tesno vezanega ali pokritega z gostim pokrovčkom kapra. Izlivamo na temnem hladnem prostoru najmanj 2 meseca, tako da posodo postavimo v klet ali hladilnik. Po določenem času pijačo filtriramo v nove čudovite steklenice in tesno zapremo. Polnjenje hranimo v hladilniku. Odlikuje se od kupljenega, finega grenkega trenda in prijetnega vonja.
Recept za liker iz rowan brez alkohola
Sestavine:
- jagode črne čoke - 1 kg;
- granulirani sladkor - 3 kg.
Priprava
Oprane in predelane jagode operemo z žlico in jo prekrijemo s sladkorjem v steklenici. Potem pokrij posodo z gazo in jo pustite 1,5 meseca na toplem mestu. Ne pozabite mešati gorskega pepela vsak dan z leseno lopatico. Na koncu postopka fermentacije se pripravljena za filtriranje skozi gosto gazo, nalijemo v steklenice in pozabimo na pijačo približno 3 mesece. Po tem je liker pripravljen za porabo in degustacijo.
Domači iz črne čoke
Sestavine:
- čokolada - 1 kg;
- vodka.
Priprava
Vzamemo zrelih jagod aronije, razvrstimo, izperemo in posušimo na pekaču v peči pri nizki temperaturi. Potem smo jagode dali v čisto steklenico, jih prelivali v vodo in pustili, da pijača stoji, dokler ni pridobljena zasičena temna jantarna barva. Po tem filtrirajte pijačo in dodajte malo sladkorja za sladkost.
Recept za odlivanje iz črnega jagodičevca
Sestavine:
- jagode čokolade - 500 g;
- granulirani sladkor - 300 g;
- češnjevi listi - 200 g;
- vanilin - 2 g;
- citronska kislina - 1 žlica. žlica;
- voda kuhana - 1,5 litra;
- vodka - 0,5 litra.
Priprava
Jagode gorskega jesena in češnjevih listov kuhajo 15 minut v vodi. Potem brez stiskanja napolnite juho skozi gazo. Da bi dobili originalni okus, vrzi malo vanile, dajte citronsko kislino in prelijte sladkor. Ohranjamo vrenje, stojimo na majhnem ognju približno 5 minut. Razredčeno ohlajeno tekočino z vodko, jo zmešamo, vlijemo v steklene posode in blokiramo.
Izlije črna bobina
Sestavine:
- češnjevi listi - 33 kosov;
- listi ribez - 33 kosov;
- rdeči listi - 33 kosov;
- chokeberry - 1. st .;
- voda - 800 ml;
- sladkor - 1 kos;
- citronska kislina - 1 čajna žlička;
- vodka - 500 ml.
Priprava
Za pripravo polnila speremo vse sestavine, vlijemo vodo in kuhamo na nizki temperaturi 30 minut. Nato pustite, da se juha ohladi, filtrira, prelije sladkor v njo, vrči limonin sok in ga premeša. V hladnem prelivu vlijemo v vodko in vztrajamo na pijači približno 2 meseca.