Sloyaki je čudovito pecivo in lahko služite za zajtrk in za sladico za družinsko večerjo, vendar je za otroške počitnice na splošno nenadomestljivo. Rezine so pripravljene s skoraj vsakim polnjenjem, toda s prameni, ki so osvojile univerzalno ljubezen: za nežnost, zračnost in nekaj občutkov iz otroštva. Ponujamo vašo pozornost več receptov za pripravo puffs s skuto.
Puhovi s sirom in skuto
V receptu za te puffs s sirom in sirom, obstaja več vrst sirov, vendar lahko storite skoraj vse.
- testo lupino (pripravljeno bezdrozhzhevoe) - 1 kg;
- Piščančje jajce - 2 kosi;
- Adyghe sir - 150 g;
- težki sir - 100 g;
- skuta - 200 g;
- sol;
- koper - 1 šopek;
- rastlinsko olje (za mazanje pekača za pekač).
Priprava
Odtalimo testo, sir namažemo na rdeči, skutni skuti z vilico, fino posekamo koper. Zmešajte skuto, sir, 1 jajce, sol in zelenjavo. Odtaljeno testo razrežemo na pravokotne plošče. Raztegnemo polnjenje v sredi pravokotnikov, ga zaviti, ga položimo s trambom na mazalem. Testo lahko razrežete na kvadratke, nato jih zložite s kuvertami, z diagonalnim vlečenjem nasprotnih robov. Podlite seske s sirom na vrhu jajca in pecite do zlate rjave pri temperaturi 200-220 stopinj.
Puhovi s skuto in rozinami
Sestavine:
- pripravljeno pihano pecivo - 1 kg;
- skuta - 250 g;
- rozine - 50 g;
- sladkor - 4 tbsp. žlice;
- moko;
- sladkor v prahu.
Priprava
Odpihajte zdrobljeno pecivo . Rozine sperite, nato pa jo pari z vrelo vodo 5 minut. Kuharski sir zmešajte z vilico, dodajte sladkor in parene rozine, temeljito premešajte. Puff testo rezano s kvadrati, v sredini vsakega smo izpolnite polnjenje za 1-2 čajne krpice. Potem, ki povezuje nasprotne vogale vzdolž diagonale, dobimo kuverte iz testa. Pražen pladenj podmažite s sončničnim oljem, ga napolnite na ovojnico in jo postavite v segreto pečico na 200 stopinj. Pečemo 20-25 minut pred pojavom zlate barve. Na posodo smo pripravili pripravljeno pečenje, pustimo, da se malo ohladi in ga potresemo s sladkorjem v prahu.
Puhovi s skuto in zelenjavo
Sestavine:
- testo s kvasnim kvasom - 0,5 kg;
- koper, peteršilj, koriandr, baziliko - 1 kup vsake vrste zelenjave;
- skuta - 400 g;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- jajce - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- sezam - za prah.
Priprava
Odtalite testo. Povsem oprana in posušena zelenjava drobno narezana. V ponev naravite rastlinsko olje in razpršite narezano zelenjavo, mleto, pogosto mešanje, približno 5 minut. Kuharski sir dobro pretresite z mešalnikom, dodajte zelenjavo, sol, poper, dobro pa zmešamo polnjenje. Testo se razreže in razreže na porcije, in na njih položimo polnjenje. Oblikujte oblike katerekoli oblike (lahko jih odpirate ali zapirate kot pite). Razpršite na pločevino, olje namažite, namažite z jajcem in posujte s sezamom. Pečemo na srednji temperaturi do hrustljavosti.
Puhovi s skuto in jabolki
Sestavine:
- testo, debelo - 500 g;
- skuta - 150 g;
- jabolka - 2 kosi;
- vanilija - 1 žlica. žlica;
- kosmiči mandljev - 1 žlica. žlica.
Priprava
Odtalite testo, izrežite in izrežite kroge. Kuharski sir, gneten z vilico, jabolka razrezana na tanke rezine. V središču kroga postavite prvi skut, na vrhu jabolčnih rezin, potresemo z vaniljo in mandlji. Izdelujemo majhna krila. Če je želja, potem se lahko sami vrezani v obliki jabolka in krila iz ostankov testa, v tej obliki so puffi zelo videti kot originalni. Pečico segrejte na 180 stopinj, 15 minut nastavite pihala. Jabolka je mogoče zamenjati s hruškami, odlično pa je kombinirana s skuto.