Riž je najpreprostejši okras, na katerega si lahko misliš! Izkazalo se je, da obstaja veliko receptov za pripravo drobnega riža za okras. Konec koncev, ni skrivnosti, da vsaka gospodinja ne dobi tega žita, kot bi želela. Za tiste, ki se želijo naučiti, kako pravilno kuhati ohlapen riž za okras, bomo razkrili nekaj skrivnosti.
- Posoda za kuhanje mora biti široka, tako da vsak riž dobi enako količino vlage. Zaželjeno je, da je bila jed z debelim dnom, in ne običajnim emajlom.
- Pred kuhanjem je treba riž temeljito sprati. Tako škroba, ki preprečuje, da bi bil riž krhko, se izklopi.
- S škrobno ploščo se lahko borite in žarite v olju, tako da je škrob preprosto pražen, riž pa dobi čudovito zlato barvo.
- Nikoli ne odpirajte pokrova in ne mešajte, potem ko je voda kuhana. Z mešanjem se zrna poškodujejo in sprostijo isti škrob, iz katerega smo se že znebili.
- Vedno upoštevajte razmerje: riž - 1 del, tekočina - 2 delov
- Ne pozabite, da se bo riž povečal 3-kratno in izbral posodo ustrezne velikosti.
Recept za drobljen riž z zelenjavo za okras
Sestavine:
- riž - 1 steklo;
- zelenjava (mehiška mešanica) - 300 g;
- voda - 2 skodelice;
- maslo - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 zoba;
- vino (suho belo) - 50 ml;
- sol, rožmarin , kurkuma, poper.
Priprava
Dobro sperite riž in jo obrnite preko sita, da naredite stekleno vodo. V raztopljenem maslu v ponvi izlijemo posušen riž. Dajemo mu malo namakanja v olju in izlijemo vodo, sol, dodamo ščepec kurkuma za barvo, premešamo, pokrijemo s pokrovom in prinesemo do vrenja. Po tem, premešajte zadnji čas, se temperatura zmanjša na najmanjšo vrednost in pusti kuhati četrtino ure.
V ponvi opečemo olje, hitro sesekljamo sesekljan česen s rožmarinom (rožmarin je bolje, da se sveže, vendar bo tudi suho), dodamo sesekljano čebulo. Po nekaj minutah izlijemo zelenjavo (mehiške so boljše, ker imajo veliko stročnic, z njimi pa je najboljši prebavljiv riž), takoj ko se končno topijo, vlijemo v vino, jo izhlapimo in pečemo zelenjavo do zlate barve.
Mešajte zelenjavo z rižem in služite z ribami ali piščancem.
Loose riž v turškem jeziku
Riž - to je precej pogosto za nas žita in presenečenje nekoga s takšno stransko jedjo je zelo težko. Ta recept o tem, kako kuhati navadnega parjenega riževega riža na stranski jedi, vendar samo v turškem jeziku in prosim ljubljene z nenavadnim okusom dolgoletnega znana okrasja.
Sestavine:
- parjen riž - 1 skodelica;
- mleko - ½ skodelice;
- rastlinsko olje - ¼ skodelice;
- voda - 1 steklo.
Priprava
Riž namočimo v vroči vodi 20 minut. Izperite 3-5 krat.
Za kuhanje je primerna tudi teflonska posoda (ponev, ponev) ali debelo dno ali keramika. Polijemo oljčno zelenjavo. Olje se lahko meša: zelenjava s kremno. Ogreje, naredi šibek ogenj in prelije opran riž. Občasno mešanje, da olje namočimo z rižem, mora postati prozorno. Nekje 5-7 minut. Dlje, ko bomo namakali riž, bolj krhko bo izteklo. Zdaj dodajte vodo, zmešajte z mlekom (razmerje med vodo in mlekom je lahko drugačno, glavna stvar je, da je bila tekočina na splošno 1,5 kozarca). Pokrij pokrov,
Ta del je zasnovan za dva, in če morate narediti veliko riža, potem je bolje, da ga prelijemo z vročo vodo, da hitro zavre.