Ocvrti losos je vedno ne samo okusno okusen, ampak tudi uporaben. Konec koncev, njegova redna uporaba zmanjšuje tveganje kapi, sladkorne bolezni, artritisa in malignih tumorjev. Ta riba je bogata z vitamini, kot so kalcij, kalij, ki krepijo kostni sistem in fosfor - normalizira delovanje jeter. Torej letos kuhamo ta uporaben izdelek čim prej in uživajte v čudovitem okusu.
Kako pravilno jemati lososa?
Da bi dobro pripravili losos, je potrebno vnaprej ogreti pločnik in ribe zelo hitro popržati. Če je prekomerno, potem bo vsaka maščoba izhlapela, postane zelo suha in se lahko celo razpade.
Ker losos ima veliko lastnega okusa in arome, potrebuje najmanj začimb. Najboljše je, da ribe pijete z limono, ki bo subtilno poudarila vse okuse jedi. Najpomembneje je, da vedno upoštevajte, da bodo sveže ribe, bolj okusne, dišeče in zdrave hrana.
Pečen pečen losos
Sestavine:
- zrezki lososa - 5 kosov;
- rdeče zelje - 100 g;
- maslo - 50 g;
- čebula - 1 kos;
- jabolka - 1 kos;
- rozine - 1 tbsp. žlica;
- Ingver marinirani - 1 žlica. žlica;
- juha - 300 ml;
- sojina omaka - po okusu;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- svež ingver - 10 g.
Priprava
Po okusu vzemite glavo rdečega zelja, drobno drobno in sol. Čebula se očisti in razreže na pol obročev. Potem nežno očistite jabolka iz lupine (ne vrzite), razrežite na rezine. Raztopite malo masla v ponvi, razporedite čebulo in 5 minut pražite, neprestano mešanje. Potem položimo čebulo zelje, jabolka, kislega ingverja, rozin, dobro premešamo in kuhamo na majhnem ognju približno 20 minut.
Ne bomo zapravljali časa, pripravili bomo omako za pražen losos. Vzemite ponev, pustite preostalo maslo in stopite na nizko vročino. Spustite kozo jabolk in jih pečite 5 minut. Nato prelijemo v sojino omako, piščančje juhe in kuhamo polovico. Dobro prelijemo, dodamo nariban svež ingver in dobro premešamo. Zdaj je prišlo na vrsti ribe.
Kako žganje lososa zrezek? Ribja sol, poper po okusu in žganju v rastlinskem olju ob ognju na obeh straneh 5 minut. Pripravljene ribe pripravimo na kuhanega zelja in obilno zalijemo omako. No, to je vse, okusno, dišeče in sočno pražen losos pripravljen!
Fileji ocvrtega lososa
Sestavine:
- lososov file - 300 g;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- sojina omaka - 50 ml;
- česen - 4 stroka;
- zelena čebula, koper - za dekoracijo;
- sezamovo seme - 2 tsp.
- Provansalna zelišča - 2 čajna žlička;
- majoneza - 5 tbsp. žlice;
- mandarin - 1 kos.
Priprava
Kako kuhati ocvrtega lososa? Vzamemo ribje filete, sol, poper, potresemo z limoninim sokom in pustimo 30 minut. V tem času pripravimo marinado. V globoki viali zmešajte rastlinsko olje, stisnjeno skozi česen s stiskalnico,
Koliko žariš lososa? Filiranega lososa fileta smo položili na mastno ponev in nabrusimo z obeh strani 3-5 minut do videza zlate barve. Nežno premaknite filete na ploščo, nalijte pripravljeno omako in potresemo drobno sesekljano zeleno čebulo. Bon appetit!