Vzhodno kuhinjo ljubijo številni sladokusci in ne samo njih, ker vsak od nas porabi jedi z vzhoda, ne da bi vedel niti o tem. V tem članku predlagamo, da pripravite okusno in nenavadno jed v obliki piščančjega fileta v sojini omaki.
Recept piščančjega fileta v sojini omaki z medom in česnom
Sestavine:
- piščančji file - 1 kg;
- koren ingverja (naribanega) - 1 čajna žlička;
- česen - 4 stroka;
- zelena čebula - 2-3 perja;
- anis - 2 zvezdice;
- cimet - 1 palica;
- medu - 1 žlica. žlica;
- sojina omaka - 1/2 tbsp .;
- črni poper - po okusu;
- sezam;
- voda - 4 tbsp.
Za omako:
- ingver - 28 g;
- zelena čebula - 1-2 perja;
- kocka iz juhe - 1/2 kosi;
- sol - 1/2 tsp;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Ginger brusite, sekanje zelene čebule, vsrkati vse z razkosano bujo kocke. V voku segrejte rastlinsko olje, dokler ne začne kaditi, in z njim pour ingver in čebulo.
V skledo nalijte sojino omako in vodo, dodajte nariban ingver, česen, sesekljano zeleno čebulo, cimetovo palico in nekaj janeža. Olušajte z žlico medu ali rjavega sladkorja. Mešanico damo na ogenj in kuhamo 15 minut. Nato dodajte predhodno oprano in posušeno piščančje prsi v omako, brez kosti, vendar s kožo. Piščanca kuhajte v omaki 10 minut in nato zmanjšajte toploto in nadaljujte kuhanje še 30 minut. Piščančje meso pripravimo takoj z omako, razrežemo na tanke koščke in potresemo s sezamom in ostanki zelene čebule.
Piščančji file v sojini omaki s sezamom
Sestavine:
- piščančji file - 1 kg;
- rjavi sladkor - 80 g;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu;
- ingver - 40 g;
- voda - 2 kosi;
- sezamovo seme.
Priprava
Piščančji file s kožo speremo in posušimo s papirnatimi brisačami. V skledo zmešajte omako, rjavi sladkor, malo popra in sol. Piščanca namočimo v kuhano omako in
V cvrtju vok pour vodo in ga dajte v nariban ingver. Nato pošljemo kisle prsi, ki jih lahko narežete na koščke, vendar morate biti v tem primeru še posebej previdni, saj bo meso enostavno posušeno. Tushim kuru v omaki za približno 30 minut, ali dokler voda ne izhlapi, in na dnu wok ne bo gosta juha. Posodo posodite z debeljo juho kot omako in lahko z vodo razredčite z dodatno vodo, nalijete v globoko ploščo in dodajte piščanca. Po želji lahko posodo potresemo s semeni sezama.