Relativno nedavno je postal eden glavnih kuhinjskih jarb-hevov, multivarka pa je pokazala, da so gospodinje, ki kuhajo kakšno posodo brez težav, precej realne. Vendar pa se kuhinjski pomočnik lahko reši ne le v primeru akutnega pomanjkanja časa, temveč tudi, če je vsak dan pomembno pripraviti uporabne jedi. Zaradi raznolikih načinov in neskončne popolnosti naprave je bilo mogoče kuhati parjeno v multivarketu in to možnost bomo zagotovo uporabili.
Mešanice krompirjevih piščancev v multivariatnem okolju
Azijski okusi v jedeh so že dolgo cenili našega povprečnega prebivalca, zato bo tako nekonvencionalen recept za krompirjeve kurlice s paro zagotovo najbolj v okusu.
Sestavine:
- piščančja preža - 300 g;
- krompir (velik) - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- kosmiči čilija - 3 g;
- Posušeni origano in timijan - po 3 g;
- posušena masala - 2 g;
- listi peteršilja.
Sestavine:
Krompir krtačite neposredno v kožo, temeljito temeljito sperite. Mehka gomolja se ohladi, očisti in gneti z vilicami. Sesekljanim krompirjem dodamo piščančje jajce in začimbe, nadaljujte z mešanjem, da dosežete homogeno kremo. Krompir in jajce se zmešajte s piščančjim svežem, dodajte peteršilj in peteršilj, predhodno navlažite roke.
Multivark napolnimo z vodo, na vrh pa postavimo košaro za paro. Na napravo smo postavili ustrezen način in košare postavili v košaro, pri čemer je bila med njima odprta za parni izstop. Čas kuhanja paroženih kosic se lahko razlikuje glede na njihovo velikost, vendar je v povprečju pol ure dovolj, da se zagotovi, da je meso popolnoma kuhano.
Če želite v multivarku narediti dietetične kroglice za pare, ne dodajte krompirja na kremo, ampak samo pomešajte z jajčno beljo in začimbami.
Po analogiji lahko v multivarku pripravite in zavarite ribe, ki nadomeščajo piščanca, ki je bila skozi meso mlinček z ribjim fileom.
Recept za parne kocke v multivariatnem
Sestavine:
- piščanec (belo meso) - 1 kg;
- moka - 80 g;
- jajca - 2 kosi;
- naribani parmezan - 80 g;
- naribana mozzarella - 80 g;
- mešanica posušenih italijanskih zelišč - 5 g.
Priprava
Preskočimo piščanca skozi meso za mletje in pripravimo sveže po okusu, skupaj s posušenimi zelišči, mešanico trdih sirov in par jajc. Da bi masa kocke bolje držala obliko, je možno polnjenje moke ali krušne drobtine. Iz mešanice kokoši sami naredimo koščke, potem ko smo navlažili svoje roke z vodo ali oljarstvom, tako da mleto meso ne drži dlani. Korove položimo v košaro za paro, postavimo na skodelico multivark, napolnjene z vodo. Na napravi smo nastavili način "kuhanje s paro" in čas - pol ure. Po pisku lahko služite posodo do mize.
Mešanice s paro iz govejega mesa v multivarketu - recept
Sestavine:
- goveje meso - 300 g;
- krompir - 80 g;
- bela čebula - 80 g;
- paprika - 80 g;
- sveža meta - 5 g;
- nariban koren ingverja - 3 g;
- svež peteršilj - 15 g;
- krušna drobtina - 40 g.
Priprava
Krompir kuhamo v enotnem, hladnem in čistem stanju. Krompir prelijemo skozi meso s čebulo in čebulo ter poprom. Dodamo zelenjavo v mleto meso skupaj z zelišči in začimbami, temeljito premešamo, damo sveže krušne drobtine, ponovno premešamo in naredimo mleto meso. V košare smo postavili v paro, ga dali v skledo naprave z vodo, zaprli pokrov in pustili "Vreli za par" 40 minut.
Goveje hruške, kuhane v multivarku, lahko postrežemo s kakšno stransko krožnico ali preprosto, skupaj z delom rdeče ali bele omake.