Rdeče ribe so zelo koristne za naše telo. Je bogat z uporabnimi mikroelementi in maščobnimi kislinami Omega-3, ki ugodno vplivajo na delovanje srca.
Pred tem smo se že morali seznaniti s funkcijami kuharske postrvi in lososa v aeroglu , zdaj pa si oglejmo nekaj originalnih receptov za pripravo roza lososa.
Rožnati losos v foliji v aerogrilu
Sestavine:
- čebula - 1 kos;
- roza losos - 1 kg;
- sol, črni poper - po okusu;
- oljčno olje;
- limona - 1 kos.
Priprava
Kako kuhati roza lososa? Ribe temeljito oprati, posušiti, razrezati na velike dele, sol in poper po okusu. Čebula je očiščena, razrezana na pol obročev in enakomerno porazdeljena na folijo. Na vrhu čebule položite koščke roza lososa in jih rahlo prelijete z olivnim oljem.
Pecite ribe v aerogluku pri visoki temperaturi, pri povprečni pihalni hitrosti 30 minut. Pred servisiranje potresemo roza lososa z limoninim sokom ali prelijemo sojino omako.
Rožnati losos z zelenjavo
Sestavine:
- lososov file - 600 g;
- krompir - 1 kg;
- čebula - 1 kos;
- sir - 200 g;
- bele gobe - 300 g;
- paradižnik - 2 kosov;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- smetana - po želji;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Za pripravo roza lososa v aeroglu z zelenjavo vzemite olupljen krompir, razrežite na rezine in čebulo - polovice obročev. Ribji file speremo, očistimo iz kosti in razrežemo na majhne koščke. Bele gobe operejo, nato pa kuhamo in drobno sesekljamo.
V pekaču razpršite polovico krompirja s čebulo, soljo, poprom po okusu. Potem pripravimo solato iz gob in paradižnika. Naslednja plast: roza lososa fileti, in na vrhu rib spet položiti preostali krompir s čebulo. Na vrh kuhajte posodo s smetano in obilno pokrijemo z naribanim sirom.
Rožev losos za približno 30 minut pecemo v aerogluku pri visoki temperaturi s povprečno hitrostjo pihanja.
Bon appetit!